香蒲的吃法_哪些人不能吃香蒲
香蒲的簡介
香蒲(學名:Typha orientalis Presl)香蒲科香蒲屬的一個種,多年生水生或沼生草本植物,根狀莖乳白色,地上莖粗壯,向上漸細,葉片條形,葉鞘抱莖,雌雄花序緊密連接,果皮具長形褐色斑點。種子褐色,微彎。花果期5-8月。
香蒲生於湖泊、池塘、溝渠、沼澤及河流緩流帶。中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、河南、陜西、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、雲南、臺灣等省區均有栽培。菲律賓、日本、原蘇聯及大洋洲等地均有分佈。
香蒲的食用處理方法
香蒲經濟價值較高,花粉即蒲黃入藥;葉片用於編織、造紙等;幼葉基部和根狀莖先端可作蔬食;雌花序可作枕芯和坐墊的填充物,是重要的水生經濟植物之一。另外,該種葉片挺拔,花序粗壯,常用於花卉觀賞。
香蒲的吃法（做法）大全
蒲菜是淮安的特產。這種菜清香甘甜,酥脆可口,似有嫩筍之味。這種菜是淮安城裡僅有的土特產,生長在淮城的勺湖、月湖,如移植到郊外或江南、兩廣,蒲葉在水中的部分如一根纖細的玉管,把這潔白肥嫩的蒲根莖,放入雞湯或肉湯內,外加佐料燴制。如跟豬肉一起燴制則更好。這種菜味鮮爽口,營養豐富,為淮安佳肴。現在進過人們不斷實踐、改進,精心烹調,已能做出清蒸蒲菜、葷燴蒲菜等數種名菜。
雞粥蒲菜:它的制作方法是將母雞燉爛,取汁加佐料與蒲菜燴制。它與枚乘所說的“芻牛之腴,菜以筍蒲”是一脈相承的。每年春天,是人們開始食用蒲菜的時候,入夏以後,其莖漸粗,其味愈美,文人往往詩以歌之。
蒲菜的吃法有:“奶湯蒲菜”、“鍋塌蒲菜”等。至於濟南人鐘愛的蒲菜燙面餃、蒲菜扁食等,也是人們日常喜愛的美食。
哪些人不能吃香蒲、香蒲的註意事項
1、哪些人不能吃香蒲
蒲菜性涼,脾胃虛弱者不宜食用過多。
2、香蒲的適用人群
一般健康人士均可食用。蒲菜不僅是美味佳蔬,而且是食療良藥。其味甘性涼,能清熱利水、涼血。祖國醫學認為,蒲菜主治五臟心下邪氣、口中爛臭、小便短少赤黃、乳癰、便秘,胃脘灼痛等癥。久食有輕身耐老、固齒明目聰耳之功;生吃有止消渴、補中氣和血脈之效。
3、香蒲的食用禁忌
蒲菜性涼,一次性不宜吃太多。
-
7
-
6
-
7