檸檬的吃法_哪些人不能吃檸檬

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檸檬的簡介

1、簡介

檸檬,蕓香科柑橘屬植物,檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木,枝少刺或近於無刺,嫩葉及花芽暗紫紅色,葉片厚紙質,卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形,果皮厚,通常粗糙,檸檬黃色,果汁酸至甚酸,種子小,卵形,端尖;種皮平滑,子葉乳白色,通常單或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。

檸檬產中國長江以南,原產東南亞,主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。檸檬因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆,有濃鬱的芳香氣。因為味道特酸,故隻能作為上等調味料,用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外,檸檬富含維生素C,能化痰止咳,生津健胃。用於支氣管炎,百日咳,食欲不振,維生素缺乏,中暑煩渴等癥狀,它是“壞血病”的克星。

2、圖片

檸檬的食用處理方法

1、準備一小盆40-50攝氏度的熱水,水裡放兩勺面粉,放入檸檬浸泡十分鐘左右。堿性的面粉會中和檸檬表皮酸性的殘留農藥,用熱水主要是為瞭溶解檸檬表皮的蠟,經過熱水的浸泡,通常可以看融化的蠟浮在瞭水面上。這一步也可以用熱淘米水來代替,淘米水同樣呈堿性,對於清除水果表面的農藥殘留效果很好。

2、兩大勺食鹽放在手心,拿起泡過的檸檬反復揉搓,利用食鹽的細微顆粒,以不斷摩擦的方式全面去除剩餘的蠟。在反復揉搓的過程中,檸檬皮中的芳香成分也逐漸釋放出來,使檸檬的果香氣更濃,用來泡水的風味也會更好。但是要註意掌握力度,動作太輕的話難以起到充分摩擦的效果,下手太重的話則有可能捏爆檸檬的表皮。

檸檬的吃法（做法）大全

蜂蜜檸檬茶

主料：檸檬3個，蜂蜜300毫升。

做法：

1、先將檸檬用流動的水沖洗幾分鐘,再浸泡15分鐘。

2、接著用開水浸泡檸檬,大約15分鐘,這樣一般檸檬就比較幹凈瞭。

3、然後將檸檬用廚房紙巾擦幹。

4、切成薄片,在空瓶裡倒一層蜂蜜鋪一層檸檬片,直到滿瓶,浸泡2天左右就可以食用瞭。

檸檬雞翅

主料：雞翅適量

輔料：檸檬3片

調料：色拉油適量，食鹽適量，冰糖2塊，薑3片，八角1顆，桂皮1大塊，料酒1大匙，生抽2大匙，老抽1小匙，蠔油1小匙，水小半碗。

做法：

1、將雞翅洗凈。

2、焯燙2分鐘撈出備用。

3、將調料全部加在一起調成一碗醬汁。

4、鍋燒熱,放一點點油,將雞翅放入略煎至微黃。

5、將所有材料全部加入,燒開。

6、轉小火,蓋鍋,等到湯汁收盡,起鍋即可。

哪些人不能吃檸檬、檸檬的註意事項

1、哪些人不能吃檸檬

檸檬味極酸,易傷筋損齒,不宜食過多。牙痛者忌食,糖尿病人亦忌。另外,胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。

2、檸檬的適用人群

一般人群均可食用。暑熱口幹煩躁、消化不良者,維生素C缺乏者,胎動不安的孕婦,腎結石患者,高血壓、心肌梗死患者適宜食用。

3、檸檬的食用禁忌

檸檬與醋的酸度都非常高,因此大傢不宜在空腹時喝太多,否很則容易傷胃的。

檸檬不宜與牛奶同食。因為檸檬中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,從而影響消化吸收。不利於健康。

檸檬不宜與胡蘿卜同食。因為胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會破壞檸檬中的維生素c。

檸檬不宜和蝦同吃。民間傳說泰式料理中的一道名菜“檸檬蝦”吃瞭以後就會導致中毒,因為檸檬中的維生素 C會使蝦子裡含的金屬,五價砷轉變為有毒的三價砷,也就是我們在我國古裝戲裡看到的,常用來毒死人的“砒霜”。因此大傢在食用的食用一定要註意哦。