幹鍋茶樹菇什麼時候放調料
幹鍋茶樹菇什麼時候放調料
1、準備好原材料。
2、香芹切成寸斷、紅黃椒切成絲。
3、香蔥切成小段、生薑、大蒜切成片。
4、培根改刀成小片。
5、鍋燒熱,放入適量油燒到六成熱,油一定不要放多瞭,因為培根還會出油。
6、放入培根煸炒,將油分逼出後,培根出鍋待用。
7、鍋裡留底油,放入生薑、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒,爆出香味。
8、加入茶樹菇翻炒至熟。
9、加入香芹和紅黃椒翻炒,加入少許鹽和適量生抽、白醋,翻炒均勻。
10、加入炒好的培根翻炒均勻。
11、撒上香蔥段,營養美味的幹鍋茶樹菇就做好瞭。
幹鍋茶樹菇的一般做法
幹鍋茶樹菇做法一
1、茶樹菇洗凈切段,入開水鍋裡焯水後撈出瀝幹水份備用。
2、五花肉切薄片,薑蒜切絲。
3、洋蔥和小米椒也切絲備用。
4、鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下薑蒜絲炒香。
5、放入剁碎的郫縣豆瓣,老幹媽炒出香味,倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶樹菇放進鍋裡,繼續煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調味後即可。
幹鍋茶樹菇做法二
1、五花肉切片。
2、茶樹菇洗凈切斷,用開水煮一下撈出瀝幹。
3、洋蔥、青紅椒切絲。
4、薑切絲,蒜切片,蔥切節。
5、熱鍋下油,油熱下五花肉煸出油來,下薑蒜蔥炒香,下入辣椒醬炒一會再下洋蔥炒香。
6、下青紅辣炒熟再放入茶樹茹翻炒均勻,倒入生抽、鹽再加少量雞精調味即可。
幹鍋茶樹菇做法三
1、茶樹菇洗凈切段,入開水鍋裡焯水後撈出瀝幹水份備用。
2、五花肉切薄片,薑蒜切絲。
3、洋蔥和小米椒也切絲備用。
4、鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下薑蒜絲炒香。
5、放入剁碎的郫縣豆瓣,老幹媽炒出香味,倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶樹菇放進鍋裡,繼續煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調味後即可。
幹鍋茶樹菇的由來
茶樹菇是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生於油茶樹的枯幹上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富,蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效腳。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一,2008年9月,柱狀田頭菇被“神七”帶入太空,為培育新品種奠定瞭基礎
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