栗子的吃法_哪些人不能吃栗子

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栗子的簡介

1、簡介

栗子,正名為栗,我國栗子品種豐富,根據外形分類大致為兩種,一種為錐栗,主要生產在福建以北山區。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼鬥大,球形,外生刺,堅果2～3個,生於殼鬥中,俗稱栗子,是中國特產,素有“幹果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。

2、圖片

栗子的食用處理方法

香甜味美的栗子,自古就作為珍貴的果品,是幹果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類,淀粉很高。可以做主食也可以做各種美味的菜肴,例如炒栗子或者煲湯都可以。

栗子的吃法（做法）大全

做法一、將排骨斬成小塊,用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味;燒紅油鍋,爆香蒜頭,放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟,加入栗子繼續爆炒;最後加適量水燜煮15分鐘,直至排骨和栗子熟透,酥軟,即可上碟。

做法二、胚芽米洗好泡水1小時、栗子泡水30分鐘。香菇、紅蘿卜,蒜頭切碎、蔥切段松坂肉切片,加醬油1小匙、酒一大匙、太白粉1小匙醃10分鐘。2大匙橄欖油炒松坂肉至變色推一旁,爆香蒜、蔥,加香菇、紅蘿卜、鹽,稍加拌炒即盛出,不必等熟香米、胚芽米、水放鍋中+4料拌勻,擺上栗子。中火煮滾,改小火並蓋上鍋蓋煮17分鐘熄火再燜15分鐘即完成。

做法三、當粥煮好之後,加入栗子和紅棗。盛入碗中。滋潤栗子紅棗粥。

哪些人不能吃栗子、栗子的註意事項

1、哪些人不能吃栗子

如腸胃不好、消化不良、經常便秘的人、糖尿病病人、兒童等更不宜食用。此外,上火嚴重的人也要盡量少吃栗子。

2、栗子的適用人群

栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。強筋健骨,延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

3、栗子的食用禁忌

栗子和牛肉不能一起吃,這是因為牛肉中的微量金屬元素會與栗子中的維生素C發生化學作用,從而破壞栗子中維生素C的營養價值。它還會生成沉淀物,這對於人體來說是難以消化吸收的。說一句題外話,在烹飪牛肉的時候,一定要事先將鍋和鏟子洗幹凈,以免產生致癌物質。