芋頭湯什麼時候放調料

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芋頭湯什麼時候放調料

1、芋頭洗凈用刨子刨去皮切成滾刀塊,薑切絲待用。

2、青菜洗凈切段,蟹味菇洗凈撕開。

3、鍋裡放一勺菜籽油,熱鍋冷油下芋頭和薑絲略炒2分鐘。

4、加入熱水沒過芋頭,蓋上鍋蓋煮燉。

5、約煮20分鐘,將芋頭煮酥爛瞭,放青菜、蟹味菇略煮2分鐘,撒少許鹽即可出鍋。

芋頭湯的一般做法

芋頭湯做法一

1、把芋頭去皮洗凈。

2、把芋頭切片,不用切得很薄。

3、香蔥和薑蒜切碎備好

4、熱鍋放入豬油,油熱放入薑絲、花椒、鹽爆香,然後加水燒開。

5、燒開後倒入切好的芋頭。

6、放入芋頭後大火燒開,再加入胡椒面。

7、關小火煮至芋頭軟爛,最後加入少許味精和雞精,撒上蔥花,一碗糍糯濃香的芋兒湯就好羅!

8、調一碗蘸料:鹽、薑蒜粒、紅油辣椒、味精、花椒油、蔥花。

芋頭湯做法二

1、芋頭泡水裡再削皮。

2、削皮洗凈。

3、將芋頭切塊狀。

4、芋頭倒入鍋裡加水、鹽煮20分鐘左右,用筷子能夠穿透就可以食用瞭。

5、白白凈凈的一盤芋頭湯。

芋頭湯做法三

1、芋頭洗凈去皮後,在水裡水煮熟;

2、出鍋後用冷水沖洗備用,海帶泡開,

3、將牛肉洗凈斬成寸段,加入鹽醬油薑末調味醃制20分鐘;

4、鍋上給油,牛肉放入鍋中炒香,加入芋頭和蘿卜和海帶拌炒,然後加入冷開水熬湯。

5、大火15分鐘改中火燉20分鐘即可;

6、出鍋錢加入大蔥,芝麻葉粉一大勺;

7、另起鍋,放入油,將蛋白和蛋黃分別攤成餅,然後切成片

8、放入碗中,海帶片切絲裝飾即可。

芋頭湯的由來

芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為“芋頭”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分蘗,形成小的球莖稱為“子芋”,再從子芋發生“孫芋”,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。