鋸緣青蟹的營養價值_吃鋸緣青蟹的好處

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鋸緣青蟹的屬性

1、科屬

鋸緣青蟹,軟甲,綱,目,十足目,科,梭子蟹科,蝤蛑科,亞科,梭子蟹亞科,屬,青蟹屬,種 鋸緣青蟹。

2、產地

盛產於溫暖的淺海中,主要分佈在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地,江浙一帶尤多。

3、別名

鋸緣青蟹的別名又叫青蟹、黃甲蟹、蝤蛑(yóu móu),蟳。

4、簡介

鋸緣青蟹因體色青綠而得名。鋸緣青蟹頭胸甲略呈橢圓形,表面光滑,中央稍隆起,分區不明顯。甲面及附肢呈青緣色。背面胃區與心區之間有明顯的“H”形凹痕,額具4個突出的三角形齒,較內眼窩突出,前側緣有9枚中等大小的齒,末齒小而銳突出,指向前方。

螯足壯大,兩螯不對稱。長節前緣具有3棘齒,後緣具2棘剌;腕節外末緣具2鈍齒,內末角具1壯刺;掌節腫脹而光滑,雄性個體尤為腫脹,背面具有2條隆脊,其末端具1棘刺,指節的內外側各具1線溝,兩指間的空隙較大,內緣的齒大而鈍。前三對步足指節的前、後緣具短毛,末對步足的前節與指節扁平漿狀,適於遊泳。雄性腹部呈寬三角形,第6節末緣內凹,其緣直,兩側緣直,末節末緣鈍圓,雌性腹呈寬圓形。甲寬可達20厘米,體重有1.5千克。

鋸緣青蟹的營養價值、吃鋸緣青蟹的好處

緣青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,具有壯腰補腎、消積健脾、養心安神之功效。

吃鋸緣青蟹的最佳時間

青蟹最肥的時候一般應該是在中秋節前後。

鋸緣青蟹的選購方法

要挑選螃蟹殼硬、發青、蟹肢完整、有活力的螃蟹,表面往往很有光澤,然後看看螃蟹的肚子,如果肚子較平,且帶有一些紅色,這樣的螃蟹肯定是最好、最飽滿的。也可以用手捏螃蟹腳,螃蟹腳越硬越好。蟹殼沒有光澤,嘴中不吐泡的最好不要購買。

鋸緣青蟹的副作用

脾胃虛寒的人不適合吃青蟹,青蟹性寒,可能會傷及脾胃。

風寒感冒未愈者不適合吃青蟹,可能會加重病情。

頑固性皮膚瘙癢患者不能吃青蟹,會加重瘙癢。

月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹,因為青蟹性寒。

青蟹不能與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生等食物同食。