紅酒能儲存多久

紅酒能儲存多久？其他酒類相比紅酒對人體是比較有益的，紅酒每日小酌可以養生，對於愛好收藏紅酒的人士來說，紅酒的儲存時間對他們來說很重要，那麼紅酒能儲存多久？

紅酒能儲存多久

1、紅酒能儲存多久

越好的葡萄酒就越禁得起陳年,市面上的葡萄酒90%以上是不能陳年的,最好在2年內喝掉。而有陳年價值的酒,一般價格就會比較昂貴。如果保存適當一般可以15-25年。所以如果想要買些酒存放,等到7—8年以後再喝,去超市估計很難選到。

2、紅酒不能和什麼搭配

2.1、忌與海鮮為伍。紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則,葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時,比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2.2、忌有醋相伴。各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響,但如果其中拌瞭醋,則會鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合,隻需註意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。

3、喝紅酒時的三個禁忌

3.1、喝紅酒時忌食醋

通常而言,沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響,但如果其中拌瞭醋,則會鈍化口腔的感覺,使紅酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因為其中的檸檬酸與紅酒的品格能夠協調一致。

奶酪和紅酒是天生的“理想伴侶”,隻需註意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的紅酒相搭配,反之亦然。

3.2、喝紅酒時忌食濃香或辛辣的食品

辛辣或濃香的食品配紅酒可能有一定難度,但搭配辛香型或果香特別濃鬱的紅酒,可算找對瞭“情人”。

3.3、喝紅酒時忌食海鮮

“紅酒配紅肉”,這符合烹飪學自身的規則。紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,促使消化幾乎立即開始。

喝紅酒的好處

1、預防感冒

在這種流感盛行的季節,晚上睡覺之前喝杯紅酒還能起到預防感冒的作用。紅酒中含有維生素、豐富的多酚跟微量元素等,對人體是有很好的保健作用的。多酚是一種很好的抗氧化劑,多酚具有提高免疫力跟抗病毒的作用,因此是能預防感冒的。

2、有效降低肺癌幾率

有相關研究表明,在睡覺之前喝杯紅酒可以很好降低肺癌的幾率。因為紅酒中含有豐富的抗氧化劑,就是拿去釀酒的葡萄皮中的化合物,這種物質叫白藜蘆醇化合物,這種成分現在已經被運用到肺癌的臨床治療上。

3、保護牙齒

很多人肯定以為紅酒是甜的,怎麼可能防治蛀牙呢?但是根據研究表明,在紅酒中是有一種叫鏈球菌的,這種細菌能直接跟唾液中的鈣瓷珠混合一起的,能有效防止蛀牙的發生。

4、促進睡眠

紅酒中有一種褪黑素,這種元素能夠促進睡眠,褪黑素能有效調節睡眠周期,同時還能緩解失眠癥。如果你有失眠的煩惱,那不妨在睡前一個小時左右小喝一杯紅酒,可以很好改善你的睡眠質量。

哪些人不適合喝紅酒

1、睡眠不好的人不宜喝紅酒,紅酒對幫助人們盡快入睡隻有短期促進作用但長期飲用支沒有好處。因為紅酒的成分是酒精,酒精可以使人在短時間內興奮,然後產生抑制大腦皮層神經,使人昏昏欲睡。但早上醒來人們往往容易出現頭疼、精神不振,時間久瞭會損害人體健康。

2、一般來說,正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的,因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害,對酒精的解毒能力較正常人來說較弱,故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

3、孕婦不要飲用紅酒,否則容易影響到胎兒的健康,因為孕婦喝紅酒,酒精很有可能透過胎盤進入到胎兒的身體,對孩子的神經會造成一定的損害,甚至導致生下來的孩子智力不全或者智商低。當然喝紅酒也有一定的好處,比如說可以預防心血管疾病,對糖尿病有輔助治療效果。