做腐竹拌黃瓜放什麼調料
腐竹拌黃瓜簡介
拌黃瓜腐竹是一道由水發腐竹、黃瓜等食材制成的美食。原料:水發腐竹200克,黃瓜80克,花椒油10克,精鹽、味精、蔥絲,薑絲各少許。
做腐竹拌黃瓜放什麼調料
1、腐竹泡水,一般腐竹都要泡一個小時以上才能松軟,要吃的話提前做好準備喲。
2、準備黃瓜一根,洗凈後切丁。
3、用鹽醃制黃瓜15分鐘,然後控水。
4、鍋中倒入水燒開。
5、將蒜用刀拍扁切碎備用。
6、水開後將泡好的腐竹下過,稍微煮一下。
7、用開水焯過的腐竹控水撈出,再用涼水過一下。
8、腐竹切成小塊。
9、加入適量的鹽,味精,白醋,香油,糖和蒜末攪拌均勻即可。
腐竹拌黃瓜的常見做法
腐竹拌黃瓜做法一
1、準備好材料。
2、腐竹提前2小時用冷水浸泡;
3、泡發後的腐竹洗凈切斜段;
4、腐竹入開水水焯燙後撈出瀝幹;
5、黃瓜切菱形片; 幹辣椒切小段;
6、將腐竹和黃瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、鹽、醋、香油醃一小會兒;
7、灑黑芝麻拌勻;
8、鍋加油,放花椒炒香變焦後去掉, 放入辣椒段炒香關火;
9、倒在腐竹上拌均勻即可。
腐竹拌黃瓜做法二
1、食材準備好。
2、先把腐竹用溫水泡發。
3、黃瓜洗凈切成小滾刀塊。
4、泡發好的腐竹斜刀切塊。
5、將切好的腐竹用熱水焯一下。
6、把黃瓜和腐竹裝盤,放入鹽、香油和少許醋調味。
7、爽口的涼拌菜就好瞭。
腐竹拌黃瓜做法三
1、將黃瓜洗凈,切去兩頭,再切成小塊,放大碗內加鹽拌勻,醃15分鐘這樣,輕輕擠去水分。
2、用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上的)洗凈,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠幹,然後再切成小段。
3、將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可。
腐竹拌黃瓜的食物相克知識
黃瓜不能和什麼一起吃
黃瓜+葵花籽:會導致腹瀉
黃瓜+哈密瓜:會破壞維生素C
黃瓜+芥藍:會破壞維生素
黃瓜+娃娃菜:會降低營養價值
黃瓜+花生:會導致腹瀉
黃瓜+火龍果:會破壞維生素C
黃瓜+櫻桃:會破壞維生素C
黃瓜+柚子:會破壞維生素C
黃瓜+獼猴桃:會破壞維生素C
-
1
-
2
-
4
-
8