做瓜薏米淡菜湯放什麼調料
瓜薏米淡菜湯簡介
湯水,添加薏米是個不錯的選擇,薏米具有清熱利水、健脾祛濕的作用,還可以美白呢。食用前應將淡菜幹放入碗中,加入熱水燙至發松回軟,撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水內洗凈,然後放入鍋中,加入清水,用小火燉爛,可供食用。淡菜幹用排骨或雞煨湯,味道極鮮。淡菜和蘿卜同炒,有特殊風味,將淡菜幹放在油鍋中煎成黃色,煮成湯料,其味道不亞於蝦米湯。也可同西洋菜,大骨一同煲湯。
做瓜薏米淡菜湯放什麼調料
薑,蜜棗,鹽,雞精,料酒。
瓜薏米淡菜湯的常見做法
把節瓜以外的全部材料冷水下鍋;大火煮開後,撇幹凈浮沫,轉中小火煲1個小時;3、加入節瓜,繼續中小火煲30分鐘,放鹽調味即可。
淡菜薏米節瓜湯的做法小貼士
節瓜很容易熟,一定要後放,如果一開始就把節瓜放進去的話,等湯好瞭,估計節瓜都爛掉瞭;淡菜的清洗要:加入熱水燙至發松回軟,撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水內洗凈;
做法二：
節瓜約500克,生薏米75克,淡菜100克(洗凈),陳皮25克。基本材料清暑利濕,健脾開胃。 適應癥:精神困倦,小便不暢等。
制法:適量清水,煲約1小時半,調味飲用。
做法三：
材料：節瓜2個,淡菜適量,豬骨,薑,蜜棗,冬菇,鹽,雞精,料酒,花生。
節瓜洗幹凈去皮切塊,淡菜熱水泡一下去掉雜質再洗凈晾幹水備用 冬菇熱水煮軟去掉菇柄備用薑去皮切2-3片 豬骨洗幹凈熱水煮一下去掉血腥味晾幹水備用 花生洗幹凈備用。所有材料包括蜜棗放入煲內加水以及1-2茶匙料酒中慢火熬2個小時加入適量的鹽、雞精調味即可。
瓜薏米淡菜湯的食物相克知識
薏米+海帶:會引起淤血
淡菜別名:厚殼貽貝、殼菜、青口、貽貝、翡翠貽貝、扁頂蛤、菲律賓偏頂蛤、殼菜、海蜌、紅蛤、珠菜、東海夫人、海紅禁忌人群:淡菜補腎填精,諸無所忌。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜中老年人體質虛弱、氣血不足、營養不良者,高血壓病、動脈硬化、耳鳴眩暈者,腎虛之腰痛、陽痿、盜汗、小便餘瀝、婦女白帶多者,患有癭瘤(甲狀腺腫)、疝瘕者。
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