獼猴桃能放多久

獼猴桃能放多久？在日常生活中，獼猴桃是很常見的一種水果，它含有豐富的營養物質，具有很好的食用價值。那麼，獼猴桃能放多久？下面小編為大傢詳細介紹一下。

獼猴桃能放多久

1、獼猴桃能放多久

未熟的獼猴桃。獼猴桃是很耐貯藏的水果,在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

一般普通傢庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右,可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右,在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟,每天約有兩三個左右就可以食用,吃完後再購買。

熟的獼猴桃。獼猴桃變軟之後很容易變質腐敗,將這種成熟的獼猴桃放進冰箱中保存也僅僅隻能保存幾天,因此,獼猴桃最好是在沒後熟時用冰箱保存,需食用時拿出來後熟。

2、催熟獼猴桃的方法

常溫存放。獼猴桃呼吸作用比較若,買回的獼猴桃用紙箱子裝好,放在陰暗避光的角落裡,正常情況下存在5-7天就能後熟變軟,即可食用。

乙烯催熟。水果呼吸作用產生的一些乙烯成分對其他水果的自熟有促進作用,引起將獼猴桃和香蕉,蘋果等呼吸作用比較強的水果放在一起,可加快獼猴桃後熟,一般僅僅需要3-5天即可成熟。

3、獼猴桃不能和什麼一起吃

獼猴桃不能和牛奶一起吃。獼猴桃富含的維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃後,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品,至少要等半小時以後。如果不慎兩者同食肚子不舒服的,建議喝蜂蜜水,用溫開水沖調蜂蜜緩解下。當然,實在嚴重的話,最好去醫院看下。

獼猴桃不能和動物肝臟一起吃。獼猴桃中富含維生素C,不能和動物肝臟一起吃,否則會被動物肝臟中含有的大量銅、鐵等物質氧化,造成維生素C的流失,降低瞭獼猴桃的營養價值。

獼猴桃不能和胡蘿卜一起吃。獼猴桃含有豐富的維生素C,而胡蘿卜卻含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。如果二者同時食用,則會降低各自原有的營養價值。

獼猴桃不能和白蘿卜一起吃。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃,因為獼猴桃與白蘿卜都含有抑制甲狀腺、誘發甲狀腺腫大的因子,兩者同食很容易誘發甲狀腺腫大。

獼猴桃怎麼去皮

1、刀子去皮法

如果不是用獼猴桃來榨汁的話,隻是自己想吃。更簡單的就是先將獼猴桃洗幹凈,不用去皮,用刀把它從中間切兩半,用勺子將果肉一口一口挖著吃,或者可以將果肉整個挖出,再裝盤慢慢品嘗,獼猴桃裝盤的樣子還是非常漂亮的。如果獼猴桃是軟的就用小勺在皮上刮,將整個獼猴桃都刮一遍後就很容易去皮瞭;如果喜歡吃偏生的,可以洗幹凈後用刀削皮。

2、牙簽去皮法

首先用刀將獼猴桃頭尾去除,然後用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉;還有一種就是用牙簽,也是順著果肉間隙處挖,以上方法剛開始不熟練的話都需要點耐心。還有種方法,那就需要切對半瞭,獼猴桃去頭去尾後切對半,將一半獼猴桃果肉朝上,然後用刀子順著皮挖,那樣也能挖出半個完整的果肉。

3、去皮神器

市面上有賣一種水果去皮神器,首先用工具上的刀片將獼猴桃切到一半,記住一邊旋轉一邊切更容易哦。然後用另一種工具沿著切下來的一半獼猴桃邊緣往下旋轉切,很快皮肉分離。

獼猴桃什麼時候上市

一般八月到十一月份上市,分早中晚熟品種的,海拔和緯度也有成熟時間上的差異。不過獼猴桃的最佳采摘期在其固形物達到7%左右最佳,時間還不是唯一的標準,屆時獼猴桃口感、風味,以及耐貯性也最佳,最宜采摘上市。

獼猴桃(Actinidia chinensis Planch),也稱狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等,果形一般為橢圓狀,外觀呈綠褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。

獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。