橙子保存方法

橙子保存方法有哪些？橙子是很受歡迎的水果，橙子豐富維生素C是人體所缺乏的，但買瞭很多放傢裡但是卻不知道該怎麼存放，那麼，橙子保存方法有哪些？現在小編詳細介紹。

二、橙子的吃法三、橙子如何挑選

橙子保存方法

1、橙子保存方法

橙子中的維生素C含量很高,一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子還能清除體內對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。一般情況下,冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個溫度下,橙子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,橙子不會被凍傷。冰箱裡濕度較高,能避免橙子過多失水,口感變差。冰箱存放最好不要超過2個星期。

隻要儲存環境不惡劣,橙子還比較耐存耐放的水果,經實驗證明臍橙的最長保鮮期可以達到6個月。適宜放在溫度5℃-10℃冷藏,每個橙子之音留適當距離,於通風陰涼處存放,如要長期存放可置於冰箱中。但如有發黴盡快丟棄。去找點兒小蘇打(不用太多),把它用水溶解瞭,用蘇打水把橙子洗過,涼幹後放到塑料袋裡封住,千萬不要讓空氣進入袋子。這樣橙子的保存就會延長很長時間,放上三個月沒有什麼問題的。

2、橙子的營養成份

橙子傳統上被看作是西方膳食當中維生素C的主要供應來源,也能提供相當數量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質。柑橘類中所含的抗氧化物質最高,其中有170種以上的植物化學物質,包括60多種黃酮類物質,還有17種類胡蘿卜素。橙子含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠和維生素等。又含揮發油0.1～0.3%,其主要成分為牻牛兒醛、檸檬烯等。

3、橙子的功效作用

橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效,可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血,解酒、魚、蟹毒等。橙子富含多種有機酸、維生素,可調節人體新陳代謝,尤其對老年人及心血管病患者十分有益。橙皮中含有果酸,可促進食欲,對胃酸不足的人可幫助消化。橙子中的纖維素可幫助通便並降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C,有防癌作用。

橙子的吃法

1、蒸,橙子本身就是一種水果,所以隨時都能吃,但是橙子比較涼,所以很多人都會在冬天蒸著吃,尤其是有寶寶的傢庭,蒸橙子也可以調理寶寶胃寒,還可以化痰止咳,適合風寒感冒的寶寶。

2、入菜,最常見的如橙汁燉排骨,用橙汁做出來的排骨口味清新,雖然是“黑暗料理”,但是很多人還是喜歡這樣清爽的口味,確實是好吃的。

3、橙子蒸雞蛋,將橙子開個小口後,用勺子挖出橙肉,再將雞蛋、橙汁攪拌後倒入橙子皮中,蒸10分鐘即可,橙皮可化痰止咳,這樣蒸出來的橙子雞蛋,口味酸甜,既好看又好吃。

4、橙皮紅糖飲,將橙皮清理幹凈後,與紅糖共煮10分鐘左右,就成瞭一到溫暖又口味清甜的飲料,冬季喝是非常不錯的,能解膩又消食,調理腸胃。

5、榨汁,橙汁子是非常營養又好喝的飲品。

橙子如何挑選

1、看重量,一般因為水分足新鮮,所以會比較沉。

2、看顏色,橙子的顏色一般越是顏色深的維生素和甜度越會比較的多。這是因為日光照射足夠的證明。

3、看橙身,橙子並不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃。橙子也並不是越大越好,橙子個頭越大,靠近果梗處就越容易失水,吃起來口感欠佳,以中等個頭為宜。

4、聞味道,新鮮水果會散發出一種甜膩膩的味道麼,像是糖一樣甜甜的,但又有獨特的水果香。

5、皮的軟硬,橙子皮摸起來手感厚厚的硬硬的,這種的多半是沒完全成熟的,要挑摸起來很光滑,捏一下不是太軟但也不會感覺硬的這樣的就可以瞭,甜度絕對夠。

6、看肚臍處,橙子的肚臍太大的話水分不如肚臍小的多,購買時應選擇肚臍較小的橙子。