荷葉的營養價值_吃荷葉的好處
荷葉的屬性
1、科屬
荷葉屬。
2、產地
全國各地。
3、別名
荷葉,又稱蓮花莖、蓮莖。蓮科蓮屬多年生草本挺水植物,古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。
4、簡介
荷葉,又稱蓮花莖、蓮莖。蓮科蓮屬多年生草本挺水植物,古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般長到150厘米高,橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米,蓮花最大直徑可達20厘米。荷花有許多不同的栽培品種,花色從雪白、黃色到淡紅色及深黃色和深紅色,其外還有分灑錦等等花色。
荷葉的營養價值、吃荷葉的好處
荷葉的營養價值
荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C,另外,還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發現,荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經過炮制後的荷葉味苦澀、微咸,性辛涼,具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血等作用,對多種病癥均有一定療效。
吃荷葉的好處
味苦辛微澀、性涼,歸心、肝、脾經;清香升散;具有消暑利濕,健脾升陽,散瘀止血的功效;主治暑熱煩渴,頭痛眩暈,水腫,食少腹脹,瀉痢,白帶,脫肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,產後惡露不凈,損傷瘀血。
1、降血脂:荷葉堿是荷葉中提取的生物堿,荷葉堿可擴張血管,清熱解暑,有降血壓的作用。
2、防治心血管疾病:荷葉是“藥食兩用”的食物,荷葉中富含的黃酮類物質,是大多數氧自由基的清除劑,可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力,減少MDA(脂質過氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成,它可以增加冠脈流量,對實驗性心肌梗塞有對抗作用;對急性心肌缺血有保護作用;對治療冠心病、高血壓等有顯著效果;對降低舒張壓,防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
3、減肥:荷葉中的生物堿有降血脂作用,且臨床上常用於肥胖癥的治療。荷葉減肥原理,即服用後在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜,有效阻止脂肪的吸收,從根本上減重,並更有效的控制反彈。
吃荷葉的最佳時間
隨時。
荷葉的選購方法
幹燥的葉通常折疊成半圓形或扇形,完整或稍破碎。葉片展開後呈圓盾形,直徑30 餘厘米。正面青綠色或棕綠色,有白色短粗腺毛;背面灰黃色或淡灰綠色,平滑有光澤;中心有一突起的葉柄殘基;全緣;葉脈明顯,粗脈21～22條,由中心向外放射,並分生多數細脈。質脆,易碎。微有清香氣,味淡微澀。以葉大、完整、色綠、無斑點者為佳。
荷葉的副作用
1、體瘦氣血虛弱者慎服。
2、《綱目》:“畏桐油,茯苓、白銀。”
3、《本草從新》:“升散消耗,虛者禁之。”
4、《隨息居飲食譜》:“凡上焦邪盛,治宜清降者,切不可用。”
-
8