鍋塌雞簽的營養價值

網食譜庫鍋塌雞簽的營養價值專區，為您詳細介紹鍋塌雞簽的營養價值，鍋塌雞簽的熱量，鍋塌雞簽的宜忌人群等知識，更多請查閱網。

鍋塌雞簽的營養價值

鍋塌雞簽的主要食材主料原料有雞脯肉750克。 雞蛋一個、肥豬肉膘50克、菠菜葉25克。精鹽5克、蔥10克、薑10克、小茴香5克、濕淀粉15克、面粉10克、豬油100克。雞脯肉、 雞蛋、肥豬肉膘、菠菜葉、蔥的營養價值如下:

1、雞脯肉

雞肉(chicken),指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

2、雞蛋

雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

3、肥豬肉膘

豬肉又名豚肉,是主要傢畜之一、豬科動物傢豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。

4、菠菜葉

菠菜有“營養模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。

5、蔥

蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質,對人體有很大益處。每100克小蔥中含水分90克,蛋白質2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿卜素0.46毫克,維生素C15毫克。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。

鍋塌雞簽的熱量

鍋塌雞簽的熱量:190 大卡(100克)與煎制菜肴類似,但用油量較少,因此熱量也相對較低,減肥期間可適量食用。

鍋塌雞簽的宜忌人群

1、什麼人能吃鍋塌雞簽?

一般人群均可吃。

2、什麼人不能吃鍋塌雞簽?

一般人群均可吃。