冰鮮蝦的營養價值_吃冰鮮蝦的好處

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冰鮮蝦的屬性

1、科屬

節肢動物甲殼類。

2、產地

中國海域寬廣、江河湖泊眾多。

3、別名

冰鮮蝦。

4、簡介

冰鮮蝦是冰鮮冷藏的蝦。冰鮮蝦最健康的吃法是鹽水煮,冰鮮蝦在化凍後,在沸騰的鹽水中用小火煮四五分鐘後再吃;或者油燜、煎炸都不失為餐桌中的上品美味佳肴。

需要提醒的是,冰鮮蝦在化凍後,應及時烹飪,不要在空氣中放置太久,否則蝦肉中的蛋白質在空氣中容易發生氧化反應而變黑。冰鮮蝦要經過相對較長時間的高溫烹調後再食用。此外,海鮮中所含的蛋白質與其他肉類中的不同,其分解速度相對較快。鮮蝦經過冷凍,會導致蛋白質發生部分性質上的改變,產生胺類物質,使得蝦肉喪失彈性,口感也大打折扣。

冰鮮蝦的營養價值、吃冰鮮蝦的好處

冰鮮蝦的營養價值

現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。但口感不及鮮蝦。

吃冰鮮蝦的好處

吃冰鮮蝦的好處對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,還可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。但口感不及鮮蝦。

吃冰鮮蝦的最佳時間

隨時。

冰鮮蝦的選購方法

冰箱冷藏挑選，冰鮮蝦最健康的吃法是鹽水煮,冰鮮蝦在化凍後,在沸騰的鹽水中用小火煮四五分鐘後再吃;或者油燜、煎炸都不失為餐桌中的上品美味佳肴。

冰鮮蝦的副作用

1、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;

2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。