蘋果酒的營養價值_吃蘋果酒的好處

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蘋果酒的屬性

1、科屬

薔薇科，蘋果屬

2、產地

法國

3、別名

西打酒

4、簡介

蘋果酒(法語叫做Cidre,從英語Cider音譯也叫“西打酒”)是世界第二大果酒,產量僅次於葡萄酒,流行於歐、美、澳等國傢,是國際飲料酒市場的一大熱點。蘋果酒是以蘋果為主要原料,經破碎,壓榨,低溫發酵,陳釀調配而成的果酒。

蘋果酒的營養價值、吃蘋果酒的好處

蘋果酒的營養價值

蘋果酒是以蘋果為主要原料,它包含蘋果與生物發酵所產生的雙重營養成分,人體所需的氨基酸,以及蘋果酒特有的果類酸;能夠幫助人體代謝,維持平衡。蘋果中還含有鈣,鎂等眾多礦物質,能幫助人體消化吸收,維持人的酸堿平衡,控制體內平衡。

吃蘋果酒的好處

蘋果酒為低度酒,含有較豐富的營養,適量飲用可舒筋活絡,增進身體健康。蘋果酒是一種低度含酒精果汁飲料,融合瞭啤酒與果汁的優點,口感清醇,營養豐富,采用上等蘋果為原料,通過低溫發酵,自然老熟的工藝釀造而成。蘋果酒中含有25種氨基酸,其中有8種是人體不能合成的;還含有促進人體發育及治療和預防疾病的維生素(維生素B12、維生素C和肌醇等)。蘋果酒中含有的以蘋果酸為主的有機酸,有助於除去人體內引起動脈硬化和尿石癥的多餘鹽類;蘋果酒還有軟化血管,降低血脂和開胃的功效;尤其是蘋果酒中含有的脂肪燃燒劑———丙酮酸,可以起到消耗脂肪的作用,適量的丙酮酸濃度可以使人體達到供需平衡和胖瘦適宜的狀態,長期飲用,不失為健身、減肥的好方法。蘋果中還含有鈣,鎂等眾多礦物質及微量元素氯,能幫助人體消化吸收,維持人的酸堿平衡,控制體內平衡。

吃蘋果酒的最佳時間

一年四季都可以

蘋果酒的選購方法

蘋果酒外觀鑒別——應具有原果實的真實色澤,酒液清亮透明,具有光澤,無懸浮物、沉淀物和混濁現象。

蘋果酒香氣鑒別——蘋果酒一般應具有原果實特有的香氣,陳酒還應具有濃鬱的酒香,而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富,酒的品質越好。

蘋果酒滋味鑒別——應該酸甜適口,醇厚純凈而無異味,甜型酒要甜而不膩,幹型酒要幹而不澀,不得有突出的酒精氣味。

蘋果酒的副作用

蘋果酒與其它食物配置沒有負作用也沒有相克的食物。