水煮荷包蛋幾分鐘會熟

你知道水煮荷包蛋幾分鐘會熟嗎？說到荷包蛋，小編相信大傢應該都很喜歡吃煎的荷包蛋，荷包蛋除瞭煎還可以水煮，那麼你知道水煮荷包蛋分鐘會熟嗎？由小編為你介紹。

水煮荷包蛋幾分鐘會熟

1、水煮荷包蛋幾分鐘會熟

大概4到5分鐘,我們一起來看看怎麼煮。

主料:白醋適量,雞蛋1個。

做法:

1.1、水加入醋並且煮開。

1.2、打開雞蛋到杯子裡或者小碗裡,開水入杯子裡然後倒回鍋裡。

1.3、鍋蓋上蓋,熄火,大約4--5分鐘。

1.4、撈起雞蛋,加上鹽和黑椒,切開蛋黃流出。

2、荷包蛋的營養價值

2.1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養庫”。

2.2、雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。

2.3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。

2.4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

2.5、雞蛋中含有豐富的硒元素,適量吸收硒元素能夠有效預防癌癥。

3、雞蛋的功效

3.1、提高註意力,增強記憶力

雞蛋中有豐富的固醇和微量元素還有多種維生素,這些都是對大腦有益的營養成分,還含有豐富的膽堿,有助於記憶力的提高並提高註意力,所以學生和腦力工作者最好每天都吃雞蛋。

3.2、保護視力

雞蛋含有大量的維生素A,葉黃素,玉米黃素,這些維生素都是有益於眼睛的,可以保護眼睛。

3.3、補充營養

雞蛋有著豐富的優質蛋白質,而且好消化吸收,所以適宜作為一種營養食物,身體不適,或者術後,小孩和老年人都適宜吃雞蛋。

3.4、減肥

雞蛋的營養價值高,蛋白質含量高,但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低,所以很多減肥餐中都配有水煮蛋,吃點雞蛋不用怕發胖,還能補充人體所需要的營養。

怎麼煮荷包蛋不散

1、做法一

在鍋中放適量水,放半勺鹽在水裡攪勻。將蛋打在碗裡,不要攪拌。等鍋裡的水開始冒氣泡時,倒入一點點蛋清,等其凝固不動後再將蛋黃緩緩置於凝固的蛋清上,這樣煮出來的蛋才不會散開。小火煮五分鐘。可以出鍋瞭。

2、做法二

煮荷包蛋要想蛋清不散開,成漂亮的荷包狀,就要記住溫水就要把蛋打進去,一定不能是滾開的沸水。水快沸的時候放入雞蛋,也就是鍋內的水起小泡還沒有沸騰,打入雞蛋,水快開時候加水,雞蛋不白的時候不要讓水沸騰,容易把雞蛋滾爛,白瞭之後,水就可以開瞭,煮幾分鐘就可以吃瞭。先在雞蛋打進放有半碗冷水的碗裡,然後將水和蛋一起放入燒開的水裡,雞蛋就不會粘底瞭。在磕進雞蛋之前,將煮沸的湯用筷子或勺快速沿著鍋邊順時針或逆時針旋轉。運動中的蛋不會沉底,粘鍋。在鍋裡的水八成熱時,把雞蛋打入鍋中,再順著鍋邊慢慢加入稍許涼水,順著鍋邊慢慢攪,這樣做的目的是防止蛋粘鍋底,水大開時雞蛋就好瞭。制作中,不要加鹽,因為食鹽會妨礙蛋清凝固。

煮荷包蛋的技巧

1、煮荷包蛋要想蛋清不散開,成漂亮的荷包狀,就要記住溫水就要把蛋打進去,一定不能是滾開的沸水。

2、水快沸的時候放入雞蛋,也就是鍋內的水起小泡還沒有沸騰,打入雞蛋,水快開時候加水,雞蛋不白的時候不要讓水沸騰,容易把雞蛋滾爛,白瞭之後,水就可以開瞭,煮幾分鐘就可以吃瞭。

3、先在雞蛋打進放有半碗冷水的碗裡,然後將水和蛋一起放入燒開的水裡,雞蛋就不會粘底瞭。

4、在磕進雞蛋之前,將煮沸的湯用筷子或勺快速沿著鍋邊順時針或逆時針旋轉。運動中的蛋不會沉底,粘鍋。

5、在鍋裡的水八成熱時,把雞蛋打入鍋中,再順著鍋邊慢慢加入稍許涼水,順著鍋邊慢慢攪,這樣做的目的是防止蛋粘鍋底,水大開時雞蛋就好瞭。