木瓜是什麼季節的

木瓜是什麼季節的你知道嗎？大多數人應該都不太瞭解吧。木瓜既是水果，又是食材，具有較高的營養價值，吃對瞭才會更健康、更強壯，瞭解木瓜是什麼季節的才能吃得更好!

木瓜是什麼季節的

1、木瓜是什麼季節的

木瓜:別名楙、木瓜實、鐵腳梨、秋木瓜、酸木瓜、木瓜海棠、光皮木瓜、木瓜花、木梨木李、榠楂、文冠果、文官果。薔薇科木瓜屬,灌木或小喬木,葉片橢圓卵形或橢圓長圓形。葉柄微被柔毛有腺齒,果實長橢圓形,暗黃色木質,味芳香果梗短。木瓜原產於墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區,我國主要分佈在廣東、海南、廣西、雲南、福建、臺灣等省區,屬於南方的水果。木瓜的花期為3月~6月,果期為8月~10月。9月～10月采收成熟果實,霜降前後逐漸進入落葉休眠期,屬於秋季水果。現在,一年四季都有。

2、木瓜的適用人群

木瓜偏寒性,因此胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易腹瀉或胃寒想吐,這是木瓜在食用時要特別註意的地方。尤其是畏寒體弱的孕婦不可食用。小便澀疼痛者,不宜食木瓜。過敏體質者,木瓜對人體有小毒,過敏體質者應慎食。孕婦,尤其是青木瓜,吃太多會引起子宮收縮導致腹痛,不利於胎兒的穩定甚至流產。

3、木瓜的食用禁忌

營養缺乏、消化不良、肥胖和產後缺乳的人適宜食用。可切成小塊鮮食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。北方的宣木瓜多用來治病,不宜鮮食。木瓜中的番木瓜堿對人體微有毒性,因此每次食用不宜過多,多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋,另外過敏體質者應慎食。體質虛弱及脾胃虛寒的人,不要食用經過冰凍後的木瓜。懷孕時不能吃木瓜,因為此時吃木瓜會引起子宮收縮引起腹痛。下部腰膝無力,由於精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者,不宜用。忌鉛、鐵。

木瓜的營養價值

木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍。木瓜能消除體內過氧化物等毒素,凈化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。番木瓜堿具有抗腫瘤的功效,並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。木瓜裡的酵素會幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,幫助消化,防治便秘,並可預防消化系統癌變。木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,潤膚養顏。

木瓜的食用方法

1、作菜(果實成熟度約為70%-80%)

炒:去掉外皮、內籽,果肉切片或切絲,清炒或配以蝦仁等海鮮。煮:去皮、籽,切成片或塊狀,配以豬肚、排骨、鴨肉等煮湯,甘醇清香。燉(作盅):不去外皮,洗凈,在木瓜一端開一個口子,挖出裡面黑籽,填入菜肴,高檔配以燕窩、魚翅,中檔配以幹貝、墨魚幹、蟹肉、豬心等佐料,營養保健效果獨佳。

2、作水果(果實成熟度90%以上)

水果拼盤:去皮、挖籽,切塊當水果鮮吃,原汁原味,灑些碎冰(冰花),口感更佳。榨汁:去皮、籽,用水果機榨出木瓜泥,可與鮮牛奶、西瓜、菠蘿、橙等水果分別配伍,調制成各具特色的果汁飲料,營養價值高,尤其是木瓜與鮮牛奶搭配,入口香醇,潤滑細膩,具有潤膚養顏美白肌膚的效果。