桃子中間發苦是怎麼回事
三、吃桃子的禁忌
桃子中間發苦是怎麼回事
很多網友說買到的桃子外表很是漂亮,但靠近桃核部分的果肉卻有苦味,這種桃子其實就是人工催熟的桃子。催熟的桃子從外表上是沒有辦法識別的,唯一的識別方法就是看桃核有沒有成形。
人工催熟的桃子是在桃子尚未成熟時就摘下來,然後在桃子表面噴灑上催熟劑,經過長途運輸等各種渠道才會最終流入市場。
由於桃子在摘下來的時候桃核還沒有成形,再經過較長時間的運輸和貯存過程,桃核內的苦味物質很容易滲透到果肉中。所以,桃子的外層果肉雖然被催熟瞭,但內層的果肉確沒有完全成熟而且會帶有苦味。
如何識別催熟的桃子
人工催熟的桃子和自然成熟的桃子,這兩種桃子從外表上是沒有辦法識別的。但是,凡是自然成熟的水果,其外層果肉和內層果肉的成熟度及口感是基本一致。
人工催熟的水果就完全不同瞭,其外層果肉和內層果肉的成熟度及口感有著明顯的差別,幾乎所有人工催熟的水果都是這樣。
因此,如果桃子的外層果肉和內層果肉,在成熟度及口感上有明顯區別,那麼這種桃子毫無疑問就是人工催熟的,這種識別方法也適用其它各種水果。
識別是不是催熟的桃子最絕的招數就是看桃核,自然成熟的桃子其桃核是很堅硬的,桃核的顏色也非常深,有時用錘子去敲也不容易敲破。人工催熟的桃子其桃核顏色較淺而且尚未成形,用牙齒咬一下就可以輕松咬碎瞭。
隨便還可以看一下果肉和桃核的分離程度,自然成熟的桃子其果肉與桃核分離的較為幹凈,而人工催熟的桃子其果肉和桃核是很難分離幹凈的。
這樣的桃子才是自然成熟的桃子,內外層果肉成熟度一致,桃核已經成形桃子中間發苦的真正原因,以及識別催熟桃子的正確方法就介紹完瞭,希望大傢以後都能輕松挑選到自然成熟的優質桃子。
吃桃子的好處
1、桃仁可治高血壓
桃仁富含脂肪,可治便秘和高血壓病。此外,桃仁還可以和其他食物配制成食療品,可祛淤血,止咳嗽,通潤大便,止心腹痛。例如,把桃仁、芝麻、核桃仁、橘核、甜杏仁等混合起來,碾制成粉,加大米、白糖,制成五仁粥,具有滋養肝腎,益肺,健脾,破淤行血,止咳,平喘的功效;而桃仁、決明、蜜菜能活血降壓,清肝益腎,適用於高血壓病、腦血栓患者食用。
2、桃仁可治便秘
桃的主要成分是水,以及少量的糖。它最大的優點是含有豐富的纖維,具有很強的整腸作用,對於長期的便秘也十分有效。桃仁與蓮藕熬成湯的話,具有涼血、活血、散淤等作用,對於產後發熱有不錯的效果。
3、美容功效
桃還具有美容功效。用粳米飯漿同桃仁研成糊狀共同攪拌,然後澄清成面液。使用時把面液加溫搽面,每日早晚各一次。這種方法可以消除面部的淤血,使臉部的血液循環加快,讓臉部皮膚保持紅潤的氣色。而桃仁中富含的脂肪油也具有潤膚的妙用,粳米飯漿可粘吸皮膚上的臟東西,從而達到光潔皮膚的目的。
吃桃子的禁忌
孕婦:過量食用生熱可能引起急性流產、出血等。
嬰幼兒:嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化桃子中大量的大分子物質,很容易造成過敏反應。
平時內熱偏盛、易生瘡癤的人:桃味甘而性溫,過食則生熱。對於已經上火的人來說,多吃桃子無異於“火上澆油”。李時珍曾說:“生桃多食,令人膨脹及生癰癤,有損無益。”
多病體虛的人以及胃腸功能太弱的人:因為桃子中含有大量的大分子物質,吃桃會增加他們的腸胃負擔,造成腹痛、腹瀉,所以不宜食用。
糖尿病患者:桃子的含糖量高,每百克桃含7克糖,糖尿病患者如果不加節制過量進食,就會損害胰島功能,引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
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