扒面筋的營養價值

扒面筋的營養價值

扒面筋主要食材是油面筋和白菜,油面筋和白菜營養價值如下:

1、油面筋

1.1、每100克油面筋營養成分:能量490千卡;蛋白質26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纖維1.3克;硫胺素0.03毫克;核黃素0.05毫克;煙酸2.2毫克;維生素E7.18毫克;鈣29毫克;磷98毫克;鉀45毫克;鈉29.5毫克;鎂40毫克;鐵2.5毫克;鋅2.29毫克;硒22.8微克;銅0.5毫克;錳1.28毫克。

1.2、面筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素,是傳統美食。

2、白菜

2.1、營養素含量(每100克),熱量(大卡)17.00,碳水化合物(克)3.20,脂肪(克)0.10,蛋白質(克)1.50,纖維素(克)0.80,維生素A(微克)20.00,維生素C(毫克)31.00,維生素E(毫克)0.76,胡蘿卜素(微克)120.00。

2.2、白菜含有大白菜豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.3、秋冬季節空氣特別幹燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。

2.4、美國紐約激素研究所的科學傢發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

扒面筋的熱量

100克扒面筋熱量為493大卡(100克),扒面筋為谷物油炸制品,富含蛋白質、脂肪和碳水化合物,含少量纖維,熱量很高,減肥時不宜多吃。

扒面筋的宜忌人群

什麼人能吃扒面筋

一般人群均可食用,一般人群均可食用,尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

什麼人不能吃扒面筋

減肥者不宜多吃油面筋。