做湯圓可以用蜂蜜嗎

做湯圓可以用蜂蜜嗎？湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。那麼做湯圓可以用蜂蜜嗎？一起瞭解一下吧。

做湯圓可以用蜂蜜嗎

1、做湯圓可以用蜂蜜嗎

蜂蜜跟湯圓可以一起吃,但湯圓是燒開的,100攝氏度的水會大幅度降低蜂蜜裡的營養成分,所以建議不要把蜂蜜和沸水一起沖調。

吃湯圓是可以放蜂蜜的,不會有影響的。蜂蜜具有很好的調理味道的作用,還可以潤腸通便的作用,是可以放蜂蜜的。

2、湯圓的由來

湯圓,是中國傳統小吃的代表之一,一般有餡料,煮熟帶湯食用。元宵佳節,素來有“南方吃湯圓,北方吃元宵”傳統。據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱湯團,

而在廣東被稱為湯丸。據說湯圓象征合傢團圓更美好,吃湯圓意味新的一年合傢幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。

3、吃湯圓要節制嗎

湯圓的熱量高,吃湯圓時應有所節制。傳統的湯圓是由糯米和不同的餡料制成,糯米本身是糧食,淀粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高,如我們常吃的芝麻餡湯圓,芝麻本身含有大量油脂,而在制作的過程中為瞭口感細膩,還會加入一些植物油。

所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說隻多不少,一個普通的芝麻餡湯圓,能給人體帶來相當於一兩米飯的熱量,兩三個湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標準主食量。

湯圓和什麼食物搭配

配點辣菜護脾胃。湯圓含糖特別高,而太甜的食物會影響脾胃。中醫說“甘入脾”,味甘的食物如湯圓,有“緩滯”作用,適量攝取能為腸胃帶來能量,幫助消化吸收吃進肚子裡的食物,但是吃多瞭則會減緩腸胃蠕動,導致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因此,在吃湯圓的同時,可以搭配一些辛味的食物,如蔥、薑、蒜、辣椒等,來平衡湯圓帶來的滯緩效果,減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等,不僅爽口解膩,營養也更均衡。

哪些人不宜吃湯圓

糖尿病患者

最好不要吃甜餡湯圓,可改吃咸味湯圓。如果把湯圓當點心吃,就一定要減少正餐中主食的量。

心血管病、高血壓病患者

應盡量少吃這種難以消化的食品,如果吃得太飽並吹到冷風,這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。

潰瘍病患者

吃湯圓可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。

胃腸消化功能不良者

湯圓是由糯米面做成的,黏性較大,不易消化,食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

急性胃腸炎患者

春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎,這時候如果多吃湯圓反而會加重胃腸道負擔。

老年人

老年人多有消化功能減退,牙齒脫落,而且吞咽反射也比較遲鈍,可能會因急速吞咽而引起湯圓卡喉,導致呼吸困難,甚至造成窒息,所以老年人吃湯圓一定要細嚼慢咽。

嬰幼兒

3歲以內的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將湯圓黏在食道而阻塞呼吸道,1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生。另外,小兒消化功能較弱,吞咽反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃湯圓時也不能急於整個吃,以防不測。