吃螃蟹過敏是什麼原因
吃螃蟹過敏是什麼原因
1、吃螃蟹過敏是什麼原因
首先我們要知道,螃蟹本身是一種高寒的易過敏的食物,尤其是對於過敏體質的人來說,是很容易就引起發過敏現象的,嚴重的甚至會引起過敏性休克。
螃蟹本身是一種高寒的易過敏的食物。由於個體存在差異性,遺傳性過敏體質、體內某些酶的缺乏或減少等是過敏的基礎,機體在某些生理或病理狀態下,對食物的敏感性不同,也可導致過敏的發生。
2、吃螃蟹過敏怎麼辦
如果過敏癥狀比較輕微,可以不服用任何藥物,也無需特殊處理,過1-2天會自愈。如果過敏癥狀比較明顯,全身瘙癢難耐,可以嘗試服用常見的抗過敏藥。在服用抗過敏藥的同時,還可以加服維生素C。
在服藥同時,還可以在瘙癢紅疹的皮膚上塗抹皮炎平軟膏。如果出現呼吸困難、手腳發冷、心慌等要立刻上醫院就診,並說明之前食用過螃蟹。過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品,也不要食用油膩和辛辣的食物。
3、螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹不能和梨茶等食物一起吃。螃蟹如果和梨子一起吃的話會傷腸胃,尤其是胃不好的人一定要註意,而如果和茶一起吃的話可能會導致消化不良,長期的消化不良對胃部的傷害也會非常大,另外就是螃蟹不能和蜂蜜一起吃,所以平時煮螃蟹的時候一定要註意避開跟蜂蜜一起,不然可能會導致身體中毒,除此之外螃蟹最好也不要跟橘子一起吃,這樣對身體也不好。
哪種螃蟹好吃
蟹類品種亦非常多,例如花蟹、肉蟹、膏蟹、大閘蟹,面包蟹、重皮蟹、奄仔蟹、珍寶蟹等,除阿拉斯加皇帝蟹可能是冰鮮外,大部份都屬於活蟹。
想分雄蟹和雌蟹很容易,雄蟹肚部蓋奄是尖的;雌蟹則是圓的,都很容易辨認。品嚐蟹最佳的季節,以農歷十月中旬為最佳,不論是公、母皆有豐富精囊及卵黃,除瞭本身的蟹油外,肉質亦要堅挺紮實,煮熟後肉質不會有糜腐的感覺,購買時留意蟹是否張牙舞爪,眼睛閃亮為首選,而死蟹信易腐爛及滋生細菌。
每個人所喜歡吃的東西和口味都是大相徑庭的,因此,對於市面上的各種螃蟹,沒有必要非要說哪種螃蟹好吃,看對瞭,做對瞭,就是不同人的菜瞭。有人喜歡吃辣的,有人喜歡吃酸的,看上去是不一樣的,但是可能材料是一樣的,但是味道不同。
螃蟹的藥用價值有哪些
中醫對螃蟹的藥用價值認識有悠久的歷史,據《隨息居食譜》記載:“補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋活血,治疽愈核”。近代,《中藥大辭典》說其功用主治謂:“清熱、散血,續絕傷,治筋骨損傷,疥癬,漆瘡,燙傷”。
螃蟹的美味可口,是眾所周知的。而這美味可口來自於蟹的營養價值。在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白質14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,鈣0.141克,磷0.191克,鐵0.08克,維生素A230國際單位,核黃素0.0051克等,肌肉含有10餘種遊離氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量較多。
蛋白質是人體生長、發育、繁殖、遺傳等一切生命活動的物質基礎,蛋白質中有主要的氨基酸20種,而蟹內即有10餘種,所以對手術後、病後,慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質需要補充營養的人是大有益處的。此外,蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。
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