做杏仁酪放什麼調料
杏仁酪簡介
杏仁酪是一種食物,制作材料有 杏仁、蜂蜜等。
做杏仁酪放什麼調料
1、杏仁粉和水一起倒進鍋中,小火熬開。
2、熬一下味道出來後再咕嘟一會兒,當味道熬的差不多後,過篩,留下過篩後的液體。渣子就可以敷面膜或者當磨砂膏去瞭。
3、留下的液體中加入適量瓊脂一起小火熬煮。想吃口感硬些就加多些,大約食指面積1.2-1.5倍做出來口感就偏硬,像杏仁豆腐;大約食指面積0.8-1,口感就是軟,偏糊狀。
4、瓊脂都化瞭就可以加進去牛奶和糖瞭,牛奶是為瞭調節口感,不加也可以。糖不要加多,會搶瞭杏仁的香味兒。
5、做好後放冰箱,想吃偏杏仁豆腐口感的中間不要攪拌讓它自己凝固;想吃圖中口感的,時不時拿出來攪和一下。如果到常溫還沒凝固就說明瓊脂加少瞭,可以回鍋再放些熬一下。
杏仁酪的常見做法
杏仁酪的做法一
1、杏仁洗幹凈,用清水浸泡30分鐘。
2、把泡好的杏仁放入攪拌杯中,倒入300克的水,用料理棒(或料理機)打成漿。
3、打好的杏仁漿過篩,留下杏仁渣。
4、將過瞭篩的杏仁漿倒入鍋中,中小火加熱,加入適量的糖。
5、另外取一碗,加入糯米粉和100克清水,攪拌均勻無結塊狀。
6、將攪拌好的糯米粉水倒入杏仁漿中,一邊煮一邊攪拌。
7、加入適量的桂花,煮至粘稠即可。
8、在寒冷的冬季,來一碗溫暖滋潤的杏仁酪,淡淡的杏仁香,口感軟糯順滑,特別容易讓人滿足,當做早餐食譜、下午茶來享用也是美美噠。
杏仁酪的做法二
1、將甜杏仁洗凈後倒入碗中,加入沒過3㎝的涼水浸泡一晚,天氣熱時要放入冰箱冷藏室內,以防變餿。
2、第二天將碗中的水全部倒出,將泡好的甜杏仁沖洗幹凈後加入360克水。
3、用手持料理棒打成細膩的糊狀。
4、倒入濾網過濾出細膩的杏仁漿和220克杏仁渣滓。
5、將杏仁漿倒入鍋中加入冰糖。
6、中火煮開。轉小火熬制濃稠即是杏仁茶,加熱時要全程不停攪拌以防糊底。
杏仁酪的做法三
備好所有材料
1、杏仁加牛奶入料理機打糊狀態,再入糯米粉攪拌。
2、芝麻倒入碗內白蘭地浸泡片刻備用。
3、入鍋小火煮,要不停的攪拌哦!
4、煮至粘稠,鍋底刮開有薄膜。入一半芝士片攪拌融化,離火。
5、燕麥倒入碗內～倒杏仁酪,撕碎剩餘芝士片～淋蜂蜜撒堅果碎～完成。
6、開吃真的超級好吃!!很嫩香甜幼滑的口感。
7、一頓棒棒的早餐哦 能量滿滿。
8、藥用杏仁不宜多食哦!一定要看貼士。
杏仁酪的食物相克知識
杏仁不能和狗肉同吃
杏仁不能和狗肉一起吃,由於杏仁富含蛋白質,且油膩,而狗肉是大熱食物,二者同食,易損傷腸胃,而且還會產生對身體有害的物質。
杏仁不能和黃芪同吃
杏仁是降氣平喘的,黃芪是補益肺脾之氣的,兩者間的作用相反,同時食用會引起身體不適。因此,杏仁不能和黃芪同吃。
杏仁不能和小米同吃
杏仁和小米不能同時食用,否則會發生腹瀉、嘔吐,而且小米和杏仁長期同食還會中毒,所以,兩者不能同時食用。
-
3
-
6
-
8