富含鐵的食物
富含鐵的食物
1、富含鐵的食物
豬肝。每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克,並且除瞭含有豐富的鐵質以外,同時蛋白質維生素A和葉酸等營養物質也不少,可以說豬肝的營養是比較全面的。但在吃豬肝的時候也要註意,因為在豬肝中含量同樣多的還有膽固醇,所以在食用的時候最好不要過量。
牛肉。牛肉的營養價值極為豐富,每100克的牛肉就含有3.2毫克的鐵質,同時還有20.1毫克的蛋白質。經常食用牛肉還能達到健脾胃的作用。所以並不是要等到經期要才開始大量補充補充牛肉,而是平時也要多吃這類補鐵食物。
豬肉。豬肉是我們餐桌上最為常見的肉類,它的營養價值也不容忽視,每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。並且豬肉還具有潤腸養胃的功效,所以它也是適合不同年齡群體的補鐵必需品。
2、缺鐵的飲食禁忌
少吃堿性食物。如海帶、胡蘿卜、蘇打餅幹、黃瓜、紅薯等,這類食物可提高血液的堿性, 影響胃內胃酸量和pH值,不利於鐵劑的吸收。
遠離豆類食物。豆漿如果與鐵劑同服,會在腸道中迅速發生反應,形成一種特殊的螯合物而無法被人體吸收,使吃進去的鐵劑沒真正補上。大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、 鋅等金屬元素的吸收,因此補鐵期間也要少喝豆漿。
少吃幹果。如杏仁、桃仁等,因其中含有杏仁甙,可與鐵劑作用生成亞氰化鐵,降低其吸收 ,影響療效。
3、女性補鐵的水果
草莓。草莓果實中含有的維生素、鈣、鐵等營養元素,且草莓的營養元素易於人體吸收,所以孕婦補鐵可以常吃草莓。
櫻桃。研究發現,櫻桃含鐵量高,是優質的補鐵水果。女性的生理因素決定瞭女性是貧血癥的好發人群,由於易櫻桃中富含鐵和維生素A,女性常吃櫻桃可以補血預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效,可以使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。除此之外,櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中,櫻桃實屬上品。
人缺鐵有什麼癥狀
呼吸不暢。人體一旦缺鐵,健身時或者平常走路時往往會感到氣喘籲籲,上氣不接下氣。其原因是,缺鐵會導致血氧量降低。
皮膚異常蒼白。年紀輕輕看上去面色蒼白,這可不是好事。皮膚異常蒼白是血流量降低和紅細胞減少的典型癥狀。
疲勞乏力。鐵是組成血紅蛋白的重要成分,以幫助氧氣傳輸至身體各部分。體內健康血細胞一旦不足,就會感到筋疲力盡。
註意力難集中。在缺鐵的人群中,神經遞質素合成可能發生改變,進而導致註意力不集中等功能失常問題。
指甲變脆。缺鐵會導致手指甲及腳趾甲變薄變脆,更容易折斷。指甲出現凹陷或者勺狀也是缺鐵的明顯癥狀。
難以進行正常鍛煉。幾周前還可以正常鍛煉,但現在完成同樣的運動量卻感覺非常吃力。這是因為血鐵水平過低嚴重影響瞭耐力。
肌肉酸痛。身體缺鐵,渾身沒勁,勉強健身更容易導致運動後更長時間的肌肉酸痛。因為缺鐵會延長肌肉恢復期。
缺鐵的原因
營養不良。缺鐵性貧血大多數是由於飲食營養不良所導致,哺乳期的婦女、嬰幼兒生長發育鐵的需求量增加,而營養鐵質補充不足。飲食習慣是否有偏食或異食癖,如兒童厭食,女性減肥節食等引起鐵的攝入減少。
月經過多消耗鐵。女性是否有月經過多,導致消耗血氣,流失較多鐵質,大部分的女性貧血都是由於月經失血過多引起的,或子宮肌瘤慢性失血長期引起鐵丟失。
消化系統疾病。是否有消化系統疾病(萎縮性胃炎、胃潰瘍或十二指腸潰瘍等)、鉤蟲病,特別是老年人很多是由於腸胃系統疾病引起鐵丟失造成缺鐵性貧血。
腸道疾病。男性及絕經婦女應考慮是否為胃腸道腫瘤的首發癥狀,還有長期不明原因腹瀉、慢性腸炎、克隆氏病等均可因鐵吸收障礙引發缺鐵性貧血。
患者應加強飲食,多吃補鐵的食物,同時服用缺鐵性貧血常用的鐵之 緣片,補充兩個月周期直至血紅蛋白恢復正常。日常飲食切勿偏食,應保證各種造血營養的攝入。
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