山藥吃多瞭脹氣怎麼辦

山藥吃多瞭脹氣怎麼辦？山藥是典型的藥食同源的食物，和紅薯一樣，好處太多瞭。但是，它也和紅薯一樣不能大量食用，很容易脹氣。那麼，山藥吃多瞭脹氣怎麼辦？

山藥吃多瞭脹氣怎麼辦

1、吃山藥容易脹氣。山藥和紅薯、土豆等一樣含有大量的淀粉,這類食物在胃腸內消化代謝時都會生成大量的二氧化碳,形成脹氣、打嗝的癥狀。

2、吃山藥脹氣怎麼辦

2.1、喝白蘿卜湯

白蘿卜湯有泄氣的作用,在吃山藥感到腹內脹氣時,煮一碗白蘿卜湯,溫熱時飲下,能促胃內氣體的排出,在喝完之後很快就會出現嗝氣、放屁現象。

2.2、吃生豆

紅豆、綠豆、豌豆等豆粒生吃也有很好的導氣、泄氣作用,並且對消化不良也有一定的輔助治療效果,在吃山藥之後先吃藥一樣用溫水沖服2~3粒即可,一般在2小時內見效。

山藥怎麼吃不脹氣

排骨山藥湯

食材:排骨、山藥、蔥薑、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

做法:

1、排骨放入涼水燒開後焯一下,用熱水洗凈。

2、排骨加熱水,放入蔥薑、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時。

3、山藥洗凈切滾刀塊,放入,燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

特點:山藥煮湯時烹飪的時間比較長,質地也很柔軟,食用時還會喝一些湯汁水分,可抑制產氣。

山藥怎麼吃最有營養

1、如果要用山藥來炒菜,可以先把山藥放在沸水中焯一下,立刻撈出,這樣能保持脆爽的口感。

2、如果蒸著吃,可把山藥先蒸熟再去皮,這樣不僅省事,而且帶皮蒸可以更好地保護山藥中的蛋白質、淀粉酶等多種營養物質。

3、如果要用山藥燉菜,最好在湯汁沸騰後再加入,並用大火快速煮開,因為山藥含有多酚氧化酶,烹調中可能發生褐變,煮沸時加入可破壞此酶活性。需要提醒是,山藥含淀粉較多,吃後要適當減少主食量,以保證熱量平衡。

山藥食療方

山藥是典型的藥食兩用的保健食品,是冬季食療佳品。下面推薦山藥的食療方。

1、清蒸山藥

將山藥去皮,然後切段,放入鍋中蒸熟,然後蘸點白糖食用。這種吃法簡單便捷,而且口感軟爛,最適合慢性病如高血壓、胃病等患者食用。

2、煲山藥粥

煮粥時放入山藥塊或山藥片,再加上幾顆紅棗,孩子和老人最適合吃。這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,山藥粥更容易被他們消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。

3、蜜汁山藥

將山藥在水中焯一下,然後澆上熬制好的蜜汁,即可食用。體虛瘦弱的女性比較適合這道菜,它能滋陰養血、強健體魄。此外,蜜汁山藥還有健腦醒腦的作用,腦力勞動者或感到頭腦疲勞的人可多吃。

4、鵪鶉山藥參

鵪鶉1隻,山藥50克,黨參15克,調味品適量。將鵪鶉去毛雜,洗凈,同上述諸藥同燉熟後,去藥渣,食肉飲湯。可補中益氣,強筋壯骨,適用於脾胃虛弱之不思飲食、消化不良等癥。

5、五香山藥雞

公雞1隻,山藥1根,生薑、肉桂、花椒、木香、砂仁、白芷、草果各3克,蔥、醬油、食鹽各適量。將公雞去毛雜,山藥去皮,洗凈,共切塊,餘藥佈包,共置砂鍋內,加清水及調味品,文火煨爛,去藥渣,食肉飲湯。可補脾祛寒,理氣止痛,適用於脘腹冷痛,喜溫喜按,虛寒痛經,手足不溫等。

6、豬肉山藥湯

豬肉50克,山藥、枸杞子各10克,調味品適量。將豬肉洗凈,切塊,加清水適量共燉,待熟後調味服食,每日1劑。可養血安神,適用於神經衰弱。

7、山藥奶肉羹

山藥100克,羊肉500克,生薑15克,牛奶半碗,食鹽少許。將羊肉洗凈,與生薑同放鍋內,加水以文火清燉半日,取燉好的羊肉湯一碗,加入山藥片,共煮爛後,再加牛奶、食鹽,煮沸服食。可益氣養血,適用於產後缺乳或乳汁分泌不足。