橄欖能泡酒嗎

橄欖能泡酒嗎？橄欖，一種很常見的水果，剛開始吃可能有些人會覺得很澀，但是久瞭就會覺得很好吃，這種水果的營養價值也很高。那麼橄欖能泡酒嗎？下面小編就來為您解答。

橄欖能泡酒嗎

1、橄欖能泡酒嗎

橄欖酒是以橄欖果為主要原料,采用浸泡與發酵相結合的工藝,進行陳釀,精心調配而成的低度果酒。

2、橄欖怎麼種植

橄欖具有喜溫暖且抗旱能力強的特點,年均溫度在18-20℃,年降雨量1200-1600毫米的地方都適合橄欖生長。園地以土層深厚疏松,含有豐富有機質土壤或砂壤土最佳。走向不宜有強烈西照或冷空氣和易成霜的閉合山坳。結合園地實際情況,選擇交通方便,水源豐富無污染,地形較為平坦的山坡地或梯田地種植。

3、橄欖的生長習性

橄欖喜溫暖,生長期需適當高溫才能生長旺盛,結果良好,年平均氣溫在20℃以上,冬季無嚴霜凍害地區最適其生長,冬天可忍受短時間的零下3℃的低溫,但溫度下降到4℃以下時就會發生嚴重凍害。降雨量在1200-1400毫米的地區可正常生長。對土壤適應性較廣,江河沿岸,丘陵山地,紅黃壤、石礫土均可栽培,隻要土層深厚,排水良好都可生長良好。

4、橄欖怎麼挑選

首先我們就應該學會如何才能夠挑選到質量比較好的橄欖,從源頭上掐斷橄欖服用之後對身體的損傷。如果橄欖的顏色已經開始變黃,甚至出現發黑的情況,那就說明這種食物已經不新鮮瞭,最好不要服用,如果一定要服用一定在吃之前要用清水仔細的洗幹凈。

那是不是說橄欖的顏色越綠越好呢?並不是這樣的,市面上的橄欖如果表面上完全情侶沒有一點點黃色,那就說明這種食物已經被明礬水浸泡過瞭,這種橄欖最好不要服用,若服用吃之前一定要漂洗幹凈。

橄欖酒怎麼做

1、釀制果酒的原料要求:綠黃色,新鮮,無腐爛,無雜質。

2、補加18%的白砂糖進行前發酵,攪拌均勻後,接入人工培養的原果野生酵母5～7%(破碎前,采用木制器具擊碎,嚴禁與鐵接觸)。

3、前發酵溫度一般掌握在20～25℃,發酵時間5～7天。

4、後發酵結束後,陳釀貯存1～2月,而後與浸泡原酒按比例小試至擴大比例生產,貯存1～2月。

5、貯存期滿後,進行澄清處理,過濾。調配合格,再貯存陳釀半年以上使用。

6、陳釀期滿後,進行過濾,裝瓶殺菌,一般采用水浴,溫度在65～70℃,保持15鐘,自然冷卻,包裝成品入庫。

吃橄欖的好處

1、潤膚:橄欖含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。

2、提高內分泌系統功能:橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖,體內的葡萄糖含量可降低12%。

3、防輻射:橄欖還有增強防輻射的功能。由於橄欖含有多酚和脂多糖成分,所以橄欖油還有防輻射的功能。

4、防癌:由於橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物作用,並含有微量元素,因此它能防止某些癌變,如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌等等。精彩推薦:女人吃火龍果的好處 火龍果的營養價值5、抗衰老橄欖眾多成分中,胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進細胞生長,加速傷口愈合。還有助於美化人的外表,減少皺紋的產生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態,能防止腦衰老,並能延年益壽。