做蒜香花蛤放什麼調料

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蒜香花蛤簡介

花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。

做蒜香花蛤放什麼調料

1、花蛤用水沖洗幹凈;

2、水內放鹽,靜置半天以前,讓花蛤自己渡出裡面的沙子;

3、蒜洗凈剁碎備用;

4、薑切絲備用;

5、鍋內放油,燒至七成熱;

6、把蒜和薑倒入鍋內翻炒;

7、把薑和蒜的香味炒出;

8、再倒入花蛤翻炒;

9、把所有的花蛤都炒開口;

10、再加入鹽調味;

11、翻炒均勻後再加入適量的醬油;

12、翻炒均勻後再加入自釀的米酒;

13、再稍翻炒幾下出鍋即可。

蒜香花蛤的常見做法

蒜香花蛤做法一

1、花蛤洗凈。

2、蒜頭辣椒切成丁狀,(傢裡的新鮮辣椒沒有瞭,幹辣椒比較辣所以放的並不多。不喜歡辣椒的也可以不放。)

3、倒入少量油,等油鍋燒開,把辣椒蒜頭放下爆香後放入花蛤。

4、等花蛤開蓋後放入少許鹽,水 ,金不換在炒一下即可出鍋咯。

蒜香花蛤做法二

1、花蛤用水沖洗幹凈;

2、水內放鹽,靜置半天,讓花蛤自己渡出裡面的沙子;

3、蒜洗凈剁碎備用;

4、薑切絲備用;

5、鍋內放油,燒至七成熱;

6、把蒜和薑倒入鍋內翻炒;

7、把薑和蒜的香味炒出;

8、再倒入花蛤翻炒;

9、把所有的花蛤都炒開口;

10、再加入鹽調味;

11、翻炒均勻後再加入適量的醬油;

12、翻炒均勻後再加入自釀的米酒;

13、再稍翻炒幾下出鍋即可。

蒜香花蛤做法三

1、花蛤提前泡水加鹽,渡出裡面的沙子;

2、渡好沙子後,再用水洗幹凈;

3、將洗好的花蛤瀝水備用;

4、蒜切沫備用;

5、薑切絲備用;

6、鍋內倒油,燒至七成熱

7、倒入切好的薑絲和蒜沫;

8、炒出蒜和薑的香味;

9、再倒入花蛤,翻炒至每個花哈都開瞭口;

10、加入鹽,味精調味;

11、再倒入少許醬油,翻炒均均;

12、再倒入紅酒翻炒均勻後即可出鍋。

蒜香花蛤的食物相克知識

花蛤+無花果:會引起腹瀉

花蛤+橙:影響維生素C的吸收

花蛤+田螺:腹脹

花蛤+芹菜:影響維生素的吸收

花蛤+鱸魚:會導致銅、鐵流失

花蛤+扁豆:會導致腹痛