紅糖薑湯什麼時候放調料

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紅糖薑湯什麼時候放調料

以薑20克,棗(幹)15克為主料，50克赤砂糖為輔料，將紅糖、大棗煎煮20分鐘後,加入生薑(切片)蓋嚴,再煎5分鐘即可。

紅糖薑湯的一般做法

1、紅糖薑湯

原料：紅糖20克,生薑4片,蔥白3段,水適量。

制法：沙鍋內加入生薑、蔥白和水,上火煮開。紅糖再煮開即可。

特點：湯甜辣適口,趁熱喝下,可去風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用,與紅糖、蔥白合用,祛風寒的作用尤佳。

紅糖具有養血、活血的作用,加到薑湯裡,可改善體表循環,治療傷風感冒。需要註意的是,生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後胃寒,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候,一碗紅糖薑湯也能有很好的緩解痛經的作用。

2、小蔥老薑湯

原料：薑3片,紅糖15克,蔥2根。

制法：將香蔥,老薑分別沖洗幹凈放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用。

特點：羹汁濃稠,甜酸微辣,別有風味,常食可溫中散寒[所含營養]小蔥老薑湯所含營養素,此數據隻是理論值,不計烹飪過程的營養損耗。

3、可樂薑湯

可樂煮薑這種“中西結合”的產物在民間非常流行。薑是辛溫食物,能發汗解表、驅風散寒,但是純薑湯十分辛辣,口感不佳。而可樂味甜,兩者中和,口感適合普羅大眾。

當遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時,及時喝一碗紅糖薑湯、可樂薑湯或蔥白湯,對於治療感冒都有不錯的效果。但需註意的是,它隻適用於風寒型感冒。 感冒有風寒、風熱之分,並非都適宜用喝薑湯發汗來防治。對於風熱感冒,人體本來已經感受瞭風熱,或者寒邪入裡化熱,如果這時再服用生薑類溫熱藥,就如同火上澆油,更加重內熱。

紅糖薑湯的由來

相傳很久以前,天宮神醫呂純陽曾裝扮遊方道士到民間采藥。一天,他路過一村莊,見路邊一老婆婆手捂肚子翻滾神吟,即從葫蘆裡倒出3粒藥丹給老婆婆服下,不料,老婆婆服藥後不但不見效,反而病情更加惡化,呂純陽急得滿頭大汗,束手無策。

這時,一白發姓薑老翁赤腳聞聲而至,伸手摸摸老婆婆的額頭,又搭搭脈說:“是風寒攻心,我取點藥馬上就來。”說罷拿起鋤頭到屋後挖起一枝綠葉小草,將其根部黃色塊狀的物體切片加水,煮開後放上紅糖,讓老婆婆喝下,老婆婆喝下後頓時周身出汗,腹痛消失。

後來為瞭紀念薑老翁就把這個“生薑”叫作“老薑”!又因為傳說中紅糖薑茶的神奇療效,所以紅糖薑茶順其自然成為勞動人民藥食兩用的佳品!