牛毛廣的功效

牛毛廣是一種蔬菜，這種蔬菜是生長在長白山上面的，含有很多的蛋白質以及維生素，但是纖維素的含量是比較低的，是比較適合用於醃制的，適合正常人經常食用。牛毛廣可以用於治療慢性腎炎以及子宮功能性出血的情況，還具備潤肺理氣以及補虛清熱等功效，大傢可以來瞭解一下。

薇菜又稱牛毛廣，是紫萁科植物，學名紫萁，是多年生草本植物，產於長白山區的次生林或灌木中，質脆，味美少纖維，含蛋白質、有機礦物質及多種維生素，在國際上享有“無污染菜”之譽。紫萁的幼葉營養豐富，水焯去毛後搓揉成薇菜幹。可鮮食或制幹菜，具有獨特香味，清脆可口，久食不厭，又可入藥。卷曲未展的嫩味尤為食用上品，開水浸燙、漂洗、去土腥味後，可炒、可煸、涼拌、做湯、加內炒食等，有病治病，無病防病。所以，正常人經常食用大有益處。

薇菜每百克含碳水化合物4.3克，蛋白質2.2克，脂肪0.19克，胡蘿卜素1.68毫克，還含有維生素C和多種礦物質。薇菜還含有皂甙和黃酮類物質，具有潤肺理氣、補虛舒絡、清熱解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宮功能性出血、遺精等癥。

早春桃花開過後不久，即發出幼芽，5月-6月葉莖長高，及時進行采集。采集後的薇菜經過開水煮、揉搓晾曬等工序後便制成幹品，通稱薇菜幹。除食用外尚可入藥

對於慢性腎炎有很好的療效!