雜色鮑的吃法_哪些人不能吃雜色鮑

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雜色鮑的簡介

雜色鮑(九孔鮑)體外有一堅厚的貝殼,呈橢圓形。螺旋部極小,螺層3個,縫合線淺;體螺層極寬大,幾占貝殼全部;殼頂鈍,略高於體螺層的殼面我國東南沿海有分佈,以海南島及廣東的囪州島產量較多,產期多在秋季。不少地方已進行人工養殖。

雜色鮑的食用處理方法

雜色鮑裝小盆裡,燒點開水倒裡面,過5秒左右馬上撈出來,這時候用刀頭頂著肉向上推,很容易就和殼分離瞭.如果做不好就用小刀,輕輕劃也行。取出肉後綠色一坨的內臟去掉,然後用普通的刷子刷幹凈上面和側邊的黑色東西就行瞭。

雜色鮑的吃法（做法）大全

1、清蒸鮑魚

材料:鮑魚,薑,蔥,醬油。

做法:其實也就跟蒸魚的方法一樣.活鮑魚讓賣的人處理好。再刷洗幹凈擺上碟.薑蔥切絲鋪在上面,倒點美極鮮醬油。蒸鍋把水燒開後放入鮑魚.大火蒸八九分鐘關火.取掉薑蔥絲。

2、鮑魚燉土豆

材料:鮑魚,土豆,雞精,料酒 ,鹽,糖,大料,花椒,辣椒,蔥薑可以適量多一些。

做法:鮑魚用刀沿著外殼劃開,取出鮑魚肉,去內臟,洗凈切丁。土豆去皮切丁。熱油蔥薑爆鍋,放辣椒,雞精,料酒,鹽,糖,大料,花椒。土豆翻炒,加清水燉。放入鮑魚丁燉熟,即可。

3、爆炒鮑魚

材料:鮑魚,西芹,薑片,蒜頭,紅辣椒。

做法:蒜頭拍開,薑切片,紅辣椒斜切,西芹切斜片,鮑魚平放,縱向切片,大概5mm那麼厚。熱鍋,倒油,下薑片和蒜頭爆香,下鮑魚片,炒一會兒,下紅辣椒,放點鹽,炒至鮑魚片卷起來就熄火,盛盤子裡備用,熱鍋,加油,下西芹,大火炒比較清脆,放點鹽,待西芹差不多熟瞭就倒入剛才炒好的鮑魚片,大火炒一會兒,根據個人喜好可以勾芡下,然後就可以出鍋瞭。

哪些人不能吃雜色鮑、雜色鮑的註意事項

1、哪些人不能吃雜色鮑

痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,隻宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃,但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。

2、雜色鮑的適用人群

一般人均可食用,夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療,但必須配藥同燉,才有療效。

3、雜色鮑的食用禁忌

3.1、痛風患者是不宜食用鮑魚肉的,因為痛風患者身體之中有著很多的風邪,而鮑魚有著很好的滋陰效果,很容易的就會加重病情,因此在生活中痛風患者一定要註意,不宜食用鮑魚肉以防止通風的情況加重!

3.2、和鮑魚相克的食物有許多,如魚肉、牛肝、野豬肉等等的食物都會和鮑魚相克,如果人們在生活中將這些食物和鮑魚同食,很容易的就會導致身體遭受損害,甚至有可能會出現食物中毒這樣的情況!