腐竹炒肉裡面還能搭配什麼

腐竹炒肉裡面還能搭配什麼？腐竹炒肉是一道很好吃的菜，但是很多人都不知道應該怎麼做，那麼腐竹炒肉裡面還能搭配什麼？現在小編就來告訴大傢吧。

二、腐竹怎麼吃避免發胖三、鑒別腐竹是否含有添加劑

腐竹炒肉裡面還能搭配什麼

1、腐竹炒肉裡面還能搭配什麼

腐竹炒肉的做法：

步驟：

1.1、腐竹泡軟,切小段,辣椒,西芹切段。

1.2、肉片用生粉,植物油,鹽,糖,生抽淹10分鐘。

1.3、爆香大蒜,然後關火把油溫降下來。

1.4、再開中火,放肉片下去滑炒,要撒點白酒。

1.5、下辣椒和西芹翻炒出香味。

1.6、加腐竹進去炒幾下,加半碗水煮3分。

1.7、撒生抽和鹽,翻炒起鍋。

所以腐竹炒肉裡面還能搭辣椒,西芹，大蒜。

2、腐竹對我們的身體的好處

多吃腐竹可以很好的預防老年癡呆哦,這是因為腐竹裡面含有豐富谷氨酸,而谷氨酸有著很好的健腦的作用,所以我們的老年人一定要多吃點腐竹哦。

腐竹還可以很好的起到幫我們預防心血管疾病呢,因為腐竹裡面的磷脂可以很好的消除腸壁上的膽固醇,可以很好的軟化心血管,從而可以很好的起到預防心血管疾病的功效。

腐竹對我們的身體起著很多很好的作用,尤其是對於老年人,但是我們也不能過量的吃腐竹哦,因為腐竹的熱量也是很高的,我們吃多瞭容易上火。

3、哪些人不宜食用腐竹

腎炎、腎功能不全者最好少吃腐竹,否則會加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食腐竹。減肥者也別多吃。

腐竹怎麼吃避免發胖

1、註意適量

減肥者應少吃腐竹,如果要吃一定要註意適量。建議一天吃的量不宜超過30克。同時,吃瞭比較多的腐竹要適當減少主食的攝入。尤其是晚上更要少吃。

2、運動前後吃

和一般的豆制品相比,腐竹的營養素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素,是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆制品。這種食品在運動前後吃,可以迅速補充能量,並提供肌肉生長所需要的蛋白質。

3、午餐時吃腐竹

最好在午餐的時候吃,可以為身體補充足夠的能量,以對抗半天工作的疲勞。不容易胖,其中所含的植物脂肪對保持皮膚的濕潤度和彈性有良好的作用,尤其適合幹燥天氣。

4、腐竹加西芹涼拌吃法

減肥者吃腐竹的話,建議配合西芹一起拌食,口感清淡。西芹中豐富的膳食纖維可以促進食物消化。涼拌的時候可以適當加點醋,營養更好。

鑒別腐竹是否含有添加劑

1、看外觀。比較好的腐竹有自然的豆黃色,而含吊白塊的腐竹就可能白一些;而且條形流暢的應該是比較好的,加過淀粉並且掛瞭漿的腐竹可能外形粗糙,碎末比較多。

2、看內在。將腐竹掰開來檢驗,如果比較好掰說明比較好,因為橫斷面豆皮層很薄,豆皮之間的空間較為疏松。而含淀粉的腐竹橫斷面上會有很多小白點,豆皮層較厚,豆皮之間空間較小,掰起來有韌性。

3、聞和嘗味道。有的腐竹為瞭加重量會加鹽,而加鹽的腐竹有一股咸澀味,但正常的腐竹隻有一股淡淡的豆香味。

4、用碘酒。用碘酒浸泡腐竹兩分鐘,碘酒裡的碘化鉀與淀粉相遇後,會形成藍色混合物,腐竹放入碘酒浸泡後顏色變的越深,就說明它的淀粉含量越高。

5、溫水浸泡。這個方法很簡單,將腐竹放在20~30℃的溫水裡浸泡四個小時,好的腐竹浸泡後湯色較為清亮,而加入其他成分的腐竹泡出的水可能會比較渾濁。