目魚的營養價值_吃目魚的好處

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目魚的屬性

1、科屬

鰈形科

2、產地

分佈於北太平洋西部。在我國各近海漁場均可捕獲,海洋島、石島漁場為主要產地。

3、別名

鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口

4、簡介

目魚,津菜俗稱“大鰨目”。學名半滑舌鰨,屬魚綱、鰈形目。目魚常棲息於附近的淺海底層中,為渤海灣特產之一。體側扁,呈舌狀,一般體長25～40厘米、體重500～1500克。頭部很短,眼小、兩眼均在頭的左側,口下位,吻部向下向後彎曲呈弓形,左右下對稱。

5、圖片

目魚的營養價值、吃目魚的好處

富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響；富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節；富含鉀,具有有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用；富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利於生長發育。

吃目魚的好處

1、目魚能調節酸堿平衡

人們食用目魚可以調節身體內酸堿的平衡,目魚中的含有一定數量的磷,這種物質可以為人體提供動力,也能參與酸堿的代謝,對人類各組織器官的修復和成長有很大的好處。

2、目魚能預防中風

目魚可以預防人類中風,它含有的微量元素可以加快血液流動,也能軟化血管,能降血壓和血脂,更能提高心臟的功能,經常食用就可以避免中風的發生。另外目魚中還有大量的蛋白質和多種維生素,這些物質被人體吸收以後,能促進身體正常代謝,也能起到利尿消腫和預防貧血等多種作用。

吃目魚的最佳時間

夏季

目魚的選購方法

鰨目魚是屬於海洋魚類的范疇,或者可以說是海鮮的一種,因為肉質的鮮嫩以及較高的營養價值,所以經常受到人們的捕撈,然而鰨目魚的皮卻難以去除,下面就來告訴大傢鰨目魚去皮的方法!

1、新鮮的魚從嘴頭上挫幾下就可以向尾巴方向撕。

2、如果撕的時候很費力,或連魚肉都粘下來,說明魚不新鮮,被反復冷凍過。

目魚的副作用

無