烤花攬鱖魚的營養價值
烤花攬鱖魚的營養價值
鱖魚的營養價值
鱖魚的營養極為豐富,富含高蛋白(含量為19.%)、低脂肪(含量為0.8%),並含有人體所必需的8種氨基酸。另外,鱖魚還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、核黃素、尼克酸、鐵、鈣、磷等。桂魚性味甘、平,無毒,有補虛勞,益脾胃的功效。
1、鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鰲花魚既能補虛,又不必擔心消化困難。
2、鱖魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
3、鱖魚味甘、性平、無毒,歸脾、胃經,具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
4、吃鱖魚有“癆蟲”的作用,也就是說有利於肺結核病人的康復。
雞胸脯肉營養價值
對於100公克的生雞胸肉,其中含有30克的蛋白質、67克的水分,133卡的熱量,含有少量的脂肪;其實與其他的同類食材相比較,雞胸脯肉本身的熱量是不高的,但這也要依烹煮方式而定,例如100公克的去皮烤雞胸肉大約是165大卡,但100克的奶油帶皮雞胸肉則有260大卡,熱量差瞭100大卡之多。
1、雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇,組氨酸。
2、每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
3、雞胸肉蛋白質含量較高,一般一塊雞胸肉大約200克,含有40克的蛋白質,差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。
4、雞胸肉肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。卻隻含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪,是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。
烤花攬鱖魚的熱量
烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質,不利於健康,減肥期間應盡可能少食。
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)152.85
碳水化合物(克)0.80
脂肪(克)8.32
蛋白質(克)18.09
纖維素(克)0.24
烤花攬鱖魚的宜忌人群
適宜體質衰弱,虛勞贏瘦,脾胃氣虛,飲食不香,營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
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