桂皮粉的營養價值_吃桂皮粉的好處
桂皮粉的屬性
1、科屬
樟科，樟屬
2、產地
產中國雲南西部。尼泊爾、不丹、印度也有。
3、別名
柴桂、山肉桂,土桂
4、簡介
桂皮,學名:柴桂,又稱:香桂,為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較復雜,約有十餘種,均為樟科樟屬植物。
桂皮粉的營養價值、吃桂皮粉的好處
桂皮粉的營養價值
桂皮為常用中藥,又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較復雜,約有十餘種,均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐裡用它給燉肉調味,是五香粉的成份之一。
桂皮因含有揮發油而香氣馥鬱,可使肉類菜肴祛腥解膩,芳香可口,進而令人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮,可能有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力,大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物裡添加1/4到1匙桂皮粉,對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。
桂皮含苯丙烯酸類化合物,對前列腺增生有治療作用,而且能增加前列腺組織的血流量,促進局部組織血運的改善。中醫認為,桂皮性熱,具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。
吃桂皮粉的好處
桂皮味辛甘、性熱,入腎、脾、膀胱經;有補元陽,暖脾胃,除積冷,通脈止痛和止瀉的功效;主治命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、寒疝、腰膝冷痛、經閉?瘕、陰疽流註、虛陽浮越之上熱下寒等癥。
1、溫腎壯陽:用於腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用於腎不納氣的虛喘、氣逆;
2、溫中祛寒:用於脾胃虛寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹瀉,常與幹薑、附子同用;
3、溫經止痛:能溫通血脈、散寒止痛,用於寒凝氣滯引起的痛經、肢體疼痛。
吃桂皮粉的最佳時間
春、秋、冬季節
桂皮粉的選購方法
優質桂皮:皮細肉厚,外皮灰褐色,斷面平整,紫紅色,油性大,香味濃,味甜微辛,嚼之少渣,涼味重。
劣質桂皮:呈黑褐色,質地松酥,折斷無響聲,香氣淡,涼味薄,若斷面呈鋸齒狀可能是樹皮冒充。
桂皮粉的副作用
桂皮性熱,所以夏季應忌食。桂皮有活血的作用,孕婦少食。此外,陰虛火旺,裡有實熱,血熱妄行出血及孕婦均禁服肉桂,肉桂畏赤石脂。
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