鱸花的營養價值_吃鱸花的好處
鱸花的屬性
1、科屬
真鱸科Percichthyidae
2、產地
鱸魚主要分佈於近海,及河口海水淡水交匯處。
3、別名
花鱸、鱸板、花寨、鱸子魚、七星鱸
4、簡介
體長,側扁,背部稍隆起,背腹面皆鈍圓;頭中等大,略尖。體長可達102厘米,一般重1.5-2.5公斤,最大個體可達15公斤以上。
吻尖,口大,端位,斜裂,下頷稍突出於上頷,上頜伸達眼後緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。
前腮蓋骨的後緣有細鋸齒,其後角下緣有3個大刺,後鰓蓋骨後端具1個刺。
體被小櫛鱗,側線完全、平直。體背部青灰色,兩側及腹部銀白。體側上部及背鰭有黑色鱸魚斑點,斑點隨年齡的增長而減少。
背鰭兩個,僅在基部相連,第1背鰭為12根硬刺,第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。
臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條7至9枚,背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色。
鱸魚喜棲息於河口咸淡水,也能生活於淡水。
鱸花的營養價值、吃鱸花的好處
吃鱸花的好處主要包括以下3方面：
1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之 海鱸魚 飲食效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥,準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品,鱸魚多為清蒸以保持營養價值。
3、鱸魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
吃鱸花的最佳時間
夏季是吃鱸魚的黃金季節。
鱸花的選購方法
顏色以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好,翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的,魚眼要清澈透明不混濁,無損傷痕跡;用手指按一下魚身,富有彈性就表示魚體較新鮮;不要買尾巴呈紅色的鱸魚,因為這表明魚身體有損傷,買回傢後很快就會死掉。
鱸花的副作用
鱸魚+奶酪 = 容易引發痼疾，患有皮膚病瘡腫者忌食鱸魚。
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