虎皮辣椒的營養價值

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虎皮辣椒的營養價值

辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質,可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

1、辣椒可以促進消化和提高食欲

辣椒中含有辣椒素,可以刺激口腔黏膜,反射性的刺激胃部,增加胃部的蠕動能力,起到提高食欲和促進消化的功效。同時,口腔得到刺激,分泌出大量的唾液和淀粉酶,同樣促進消化。

同時,辣椒的酒精提取物辣椒酊可以健胃祛風。辣椒可以促進消化和提高食欲

2、辣椒還有殺菌功效

辣椒的殺菌功效在於其中的的辣椒素,純度高的辣椒堿具有抗菌和殺蟲的功效。其對幹枯草菌和蠟樣芽孢桿菌都具有抑制作用。可止瀉痢,治療嘔逆。在《食物宜忌》中就記載瞭辣椒可以殺蟲解毒的功效。

3、辣椒具有發熱和促進血液循環的功效

辣椒性溫,屬於辛辣食物,容易刺激舌頭等感受器官,同時血管擴張,促進血液循環,加速血液的凈化和毒物質的排出。同時,由於血管的擴張,能起到防止血栓的形成,降低膽固醇。

虎皮辣椒的熱量

虎皮辣椒烹飪時食材需過油,吸收油脂後熱量大增,減肥期間不宜多吃。

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)35.65

碳水化合物(克)3.92

脂肪(克)1.46

蛋白質(克)1.73

纖維素(克)1.97

虎皮辣椒的宜忌人群

哪些人不宜吃辣椒

1.痔瘡患者

因為辣椒還有大量刺激,有痔瘡的人在吃瞭辣椒後容易痔靜脈充血水腫,進一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘,使痔瘡變重。因此,有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。

2.心腦血管疾病患者

辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。

3.腎病患者

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄,有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。

4、紅眼病、角膜炎患者

專傢解釋,辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血,導致眼部抵抗力下降,讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣,飲食應清淡。因此,有紅眼病,角膜炎等癥狀的患者在發病期間,應該堅決杜絕辣椒。因為吃辣椒容易上火,從而加重病情。