孜然粉的吃法_哪些人不能吃孜然粉
孜然粉的簡介
1、簡介
孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨制而成的。孜然粉口感風味極為獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈。它主要用於調味,是燒、烤食品必用的上等佐料,同時也是配制咖喱粉的主要原料之一。
2、圖片
孜然粉的食用處理方法
孜然粉開蓋即可使用。
孜然粉的吃法（做法）大全
孜然土豆泥的做法
材料:土豆、孜然粉、辣椒粉、蔥花、食鹽、油、生抽、雞精。
做法:
1、將土豆洗凈後去皮,然後切成小塊,放進鍋裡隔水蒸熟,蒸到土豆熟透,用筷子可以輕松插進。
2、起油鍋,燒熱後放進蔥花,再加入辣椒粉、孜然粉炒勻,然後倒入蒸熟的土豆塊,一邊炒一邊用鏟子把土豆壓碎,攪勻。
3、加入適量的食鹽,淋上生抽,一起再炒勻就可以瞭。
孜然牛肉的做法
材料:牛肉、紅蔥頭半個、色拉油適量、食鹽少許、料酒適量、生抽適量、白糖少許、孜然適量。
做法:
1、牛肉在冰箱內凍硬後,拿出來用刀切成薄片,盡量越薄越好。
2、將切好的肉片放在碗裡,加生抽、料酒、鹽和少許糖攪拌均勻,醃制15分鐘。
3、醃肉的同時,將洋蔥切片。
4、鍋中倒油,大火爆炒,放入肉片,迅速炒散後,倒入洋蔥片,放少量鹽,待肉片變色後撒孜然粉,此時關火,翻炒均勻後即可出鍋。
幹煸孜然土豆條的做法
材料:土豆2個、香葉、孜然粉、辣椒面、香蔥、油、鹽。
做法:
1、土豆去皮切成粗條後,用流水沖去土豆表面的淀粉。
2、將土豆放入鍋中煮熟,煮時在鍋中加幾片香葉。
3、煮五分鐘後撈出土豆並控幹水分。
4、在鍋中放入熱油,放入土豆條用小火幹煸,煸至土豆表面略顯焦黃即可。
5、放入辣椒面和孜然粉,用鍋鏟拌勻,使其均勻附在土豆條上。
6、撒上蔥花拌勻即可。
孜然雞心的做法
材料:雞心500g、胡蘿卜、尖椒、紫圓蔥、薑、玉米油、孜然粉、燒烤料、老抽、食鹽、雞精、白糖、花椒。
做法:
1、雞心用刀剖開,一分為二。
2、洗去裡面的血水裝盤備用。
3、鍋中燒水。裡面加入少許花椒,水沸騰的時候下雞心焯水去腥,撈出備用。
4、鍋中放入少許玉米油,油熱後先放入薑炒香,然後放入胡蘿卜、尖椒、紫圓蔥炒香。
5、再加入雞心翻炒,加入少許老抽炒上色。
6、最後加入適量的孜然粉、燒烤料、白糖、雞精、食鹽調味,繼續翻炒片刻即可出鍋。
7、美味的孜然雞心就做好瞭。
哪些人不能吃孜然粉、孜然粉的註意事項
1、哪些人不能吃孜然粉
便秘或患有痔瘡者應少食或不食。
2、孜然粉的適用人群
一般人群皆可食用。
3、孜然粉的食用禁忌
孜然粉的合適用量是每次3—8克,如果用量太多,可能會導致人體的上火癥狀。同時可能會刺激大腦神經核消化道,不利於人的生長發育。孜然粉並不適合在夏天食用,否則除瞭帶來燥熱感外,還可能會引起口角炎、咽炎、腎痛等全身性疾病。患慢性病患者食用,也會導致病情的加重。
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