新鮮椰子肉怎麼吃

新鮮椰子肉怎麼吃？新鮮椰子肉不僅僅是可以喝汁，其實椰子的用途有很多，喝完汁可以裝飾，椰子肉可以拿來吃，那麼，新鮮椰子肉怎麼吃？現在小編詳細介紹。

二、新鮮椰子怎麼打開三、新鮮椰子如何挑選

新鮮椰子肉怎麼吃

1、新鮮椰子肉怎麼吃

椰子肉雞肉:平時取出的新鮮椰子肉,可以與雞肉一起煲湯和具體材料需要準備,新鮮椰子肉200克,土雞一隻,豬大骨150克,紅棗適量食用,鹽和生薑各適量準備一些。把準備好的土雞去皮,去掉內臟,清洗幹凈後去掉水分,剁成塊狀,把豬大骨也洗凈,剁成塊兒狀,生薑切片,紅棗去核切成塊狀。把豬大骨和雞塊用沸水焯燙,取出以後放在湯鍋中,加入準備好的紅棗和薑片,再放入準備好的椰子肉,隨後放入足量的清水,用大火燒開,再用小火慢慢煲至兩小時,出鍋以前加食用鹽調味即可。

椰子肉做果凍把準備好的椰子肉放在料理機中,加入準備好的牛奶和白糖調勻,再把瓊脂用水泡軟,把椰漿中加入椰汁,調勻以後直接放入的專用模具中,再入冰箱冷藏兩小時,取出以後脫模,這時自制的椰子肉果凍也就做好瞭。

2、椰子肉的營養價值

椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量達到瞭900多千焦,蛋白質4克,脂肪12克,膳食纖維4克,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富。椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。

3、椰子肉的用途

椰肉可榨油、生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅幹,椰子水可作清涼飲料,椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等,椰殼可制成各種工藝品、高級活性炭,樹幹可作建築材料,葉子可蓋屋頂或編織,椰子樹形優美,是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種,椰子根可入藥,椰子水除飲用外,因含有生長物質,是組織培養的良好促進劑。

新鮮椰子怎麼打開

1、對於剛剛采摘下來、外面帶有纖維、殼很厚很硬的椰子,要怎麼打開呢?

2、清楚椰子的頭部(開花部分)和尾部,然後用刀一點一點的切頭部,註意不要切得太快,邊切邊看,到切面有三角形時停止。

3、處理好殼邊上的碎屑,避免我們吃的時候吃到。再用刀背輕輕砸一下,殼就開瞭,這時候把殼拿出來,我們就能看到白白的果肉,再用吸管一插,就可以喝到椰汁兒瞭。

4、把水喝光之後,還想吃椰肉的話,就把椰子的開口部位多砸開一些,用刀子伸進椰子裡面,刀尖潛入椰肉,慢慢的劃椰肉,使椰肉成一些小方塊,之後用稍長點的不銹鋼硬勺子反向插入椰肉稍用力推,椰肉就下來瞭。

新鮮椰子如何挑選

1、在選購椰子之前,我們必須要明確自己買椰子回來的目的,是喝椰子汁兒呢還是吃椰肉?如果是喝椰汁兒,建議挑青皮嫩椰;如果是吃椰子肉,建議買老椰。

2、如果是吃椰子肉,建議買老椰。首先是看外皮。外皮是椰子的保護傘,也正是這層外皮,才能保證椰子的味道和養分。所以在選擇椰子的時候,一定要選擇外皮碗中的椰子。

3、其次是聽水聲。取一個相中的椰子,放在耳邊搖一搖,仔細聽裡面有沒有水聲。如果聽到椰子水的響聲,則說明這隻椰子已經老瞭或者是存放時間長瞭,是無法品味出天然椰子的清香的。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破,搖起來聽不見水響聲的。

4、最後是掂重量。在選出幾個比較好的椰子之後,掂它們的重量,比較重的就是嫩一些的,水分更充足一些。