青青菜的吃法_哪些人不能吃青青菜
青青菜的簡介
青青菜,別名小薊,刺兒菜、野紅花、千針草等拉丁文名Cirsium setosum,多年生草本,高15~50cm,具匍匐根莖。生長於海拔140米至2650米的地區,一般生於荒地、草地、山坡林中、路旁、灌叢中、田間、林緣及溪旁。有人工栽培作藥用。分佈於中國大部分地區,中歐、東歐、俄羅斯東部、日本、朝鮮等。
青青菜的食用處理方法
青青菜可以吃幼苗,把青青菜放進沸水鍋焯一下,然後再撈出洗去苦味,各方面炒著吃,也可以用可制成多種菜肴,炒食、做湯均可。
青青菜的吃法（做法）大全
1、青青菜燜田螺
1.1、主料:田螺750 克,青青菜50 克,生薑30 克,花生油、花椒、料酒、醬油、 細鹽、味精各適量。
1.2、將青青菜洗切備用,並將生薑去皮切絲待用。
1.3、田螺用堿水洗一下、殺死上面的微生物,放入鹽水中醃10 分鐘,使其吐去粘沫,再用清水沖洗幹凈。用刀背砸去田螺頂尖。
1.4、鍋內放花生油,旺火燒熱,放花椒炸出香味後加入青青菜、薑絲、料酒、醬油、細鹽煽炒一下,加上清水,用小火燜15 分鐘,出鍋前加上味精盛人盤內,使針挑出田螺肉食用。
哪些人不能吃青青菜、青青菜的註意事項
1、哪些人不能吃青青菜
一般人群都可以食用。
2、青青菜的適用人群
一般人群都可以食用,青青菜是一種性偏寒的食物,對於凡脾胃虛寒以及大便溏泄者的人群都是有很好的治療。
1、青青菜也叫小薊,刺兒菜、野紅花、千針草等,這是一種野菜,也有人工種植的。
青青菜的營養價值青青菜含有大量的蛋白質,青青菜含有多種纖維和多種維生素,還含有多種礦物質微量元素。
2、青青菜可以讓人身體變得強壯,可以提高人體的免疫力,也可以讓血管變得有彈性,可以阻止膽固醇形成,這樣血管就不會有硬化瞭,青青菜是可以保持血管彈性的。
3、青青菜也可以讓人們潤澤皮膚的,可以讓人們延緩衰老,青青菜中的胡蘿卜素很多,可以促進人體胞的新陳代謝,青青菜可以讓皮膚變得亮潔,也可以延緩衰老。同時還有很好的防癌抗癌的人艇,可以幫助體內的一些毒素排出體外。
4、青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
3、青青菜的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。脾胃虛寒者忌服。
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