人參的吃法_哪些人不能吃人參
人參的簡介
1、簡介
人參是多年生宿根草本,人參主根高30-60厘米,肥厚,肉質,黃白色,圓柱形或紡錘形,下面稍有分枝;根狀莖(蘆頭)短,直立。
人參莖直立,圓柱形,不分枝;一年生植株莖頂隻有一葉,葉具三小葉,俗名“三花”;二年生莖仍隻一葉,但具5小葉,叫“巴掌”;三年生者具有二個對生的5小葉的復葉,叫“二甲子”;四年生者增至3個輪生復葉,叫“燈臺子”;五年生者增至4個輪生復葉,叫“四匹葉”;六年生者莖頂有5個輪生復葉,叫“五匹葉”。
人參復葉掌狀,小葉3-5片,中間3片近等大,有小葉柄;小葉片橢圓形或微呈倒卵形,長4-15厘米,寬2-6.5厘米,先端漸尖,基部楔形,邊緣有細鋸齒,上面脈上散生少數剛毛,下面無毛,最下1對小葉甚小,無小葉柄。
人參夏季開花,傘形花序單一頂生葉叢中,總花梗長達30厘米,每花序有4-40餘花,小花梗長約0.5厘米。苞片小,條狀披針形;萼鐘形,與子房愈合,裂片5,綠色;花瓣5,卵形,全緣,淡黃綠色;雄蕊5,花絲短;雌蕊1,子房下位,2室,花柱2,上部分離,下部合生。
人參漿果扁圓形,成熟時鮮紅色,內有兩粒半圓形種子。
2、圖片
人參的食用處理方法
1、把人參泡在淡鹽水中,時間大約在一個小時左右,再用清水反復沖洗幾次,以消除殘留上面的化學物質。
2、適先在鍋內註入溫水,放入人參後加蓋煮過5分鐘左右,適當撈起在用清水沖洗一遍,倒掉煮過後的溫水。
3、淘米水屬於一種酸性,可以減少農藥等化學物質的有害成分,淘米水浸泡15分鐘左右然後清洗一遍就可以直接使用。
4、每個傢庭的廚房都應該有小蘇打吧,也可以用堿面代替浸泡5分鐘左右,再清洗一遍就可食用。
人參的吃法（做法）大全
1、人參泡酒:將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人參即可,每日斟情服用。具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力,降低疲勞,提高血液中血紅素的含量、調節中樞神經系統的作用。
2、人參制藥:目前市場上面的很多保健用品都含有人參的成分,因此人參也收到商傢們的喜愛導致每年的人參價格逐年提高。
3、人參煎湯:人參本是一味中草藥,因此可以將人參像藥材一樣煎熬,對於體虛腎虛的人們又很好的效果。
4、人參烹飪:人參的這種吃法最受人們的喜愛,民以食為天嘛,在滿足口腹之欲的同時,還能增強身體的抵抗力。由此不得不叫人們喜愛,必須人參燉烏雞等等,對於需進補之人效果非常好。一定要試試哦。
哪些人不能吃人參、人參的註意事項
1、哪些人不能吃人參
1.1、動脈硬化者。因為人參中的蛋白因子能抑制脂肪分解,從而會加重血管壁上脂肪的沉積,故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。
1.2、血黏度增高者。其病情相當於中醫的“瘀血”癥,因為人參有促進紅血球生長的作用,而紅血球增多後,會使血黏度更高,有礙病情好轉。
1.3、胃病患者。據研究表明,不少的胃病是由於感染瞭幽門螺旋桿菌,而人參中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用,影響治胃藥物的殺滅效果。
1.4、肝膽炎病人。中醫認為,急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者均為濕熱旺盛,服食人參會助濕熱,使病情加重。
1.5、浮腫病人。人參中有種成分有抗利尿作用,因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用人參,以免延誤治病。
2、人參的適用人群
2.1、身體虛弱、氣喘、神經虛脫以及氣血不足或者是貧血的患者,這些都更加適合服用人參,促進身體恢復健康。
2.2、濕熱證還有濕熱證的患者是不適合服用人參的,另外如果是正氣不虛的患者也最好不要服用人參泡水喝。
3、人參的食用禁忌
3.1、感冒發熱的時候不適合服用
這是因為在發熱的過程中身體會出現心悸劇烈的情況,而服用人參之後體內的血液循環速度就會增加,這個時候就會導致心悸的情況加重,令感冒發燒問題更加嚴重,並不利於病情恢復,反而有可能導致病情惡化。
3.2、氣喘、喉嚨幹燥不適合使用人參
如果是突然間出現氣喘的情況,或者是由於體內燥熱所造成的咽喉幹燥的情況,那麼我們也是不建議使用人參。除此之外,如果是由於一時的情緒激動所導致出現吐血的情況等等,那麼建議最好也別使用人參。
3.3、濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因為人參具有一定的抗利尿的功效,服用之後不僅不能夠緩解浮腫情況,反而會加重病情,並不建議服用。除此之外,如果是由於腎功能不全所引起的尿少情況,也不建議服用人參來治病。
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