蜜汁叉燒肉的營養價值
蜜汁叉燒肉的營養價值
說到叉燒肉的營養價值,不得不說豬肉瞭。因為叉燒肉的主要成分是豬肉,豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一,豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易消化。 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
叉燒肉一般來說以廣東和香港地區比較常見的,現在因為物質文化的交流,以及美食的傳遞,所以全國現在很多地方都是可以吃到叉繞肉的,而且有很多人現在都會自己做瞭。
叉燒肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
豬肉如今是人們餐桌上重要的動物性食品,豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易消化。 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
蜜汁叉燒肉的熱量
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)365.49
碳水化合物(克)4.78
脂肪(克)32.38
蛋白質(克)11.86
纖維素(克)0.02
蜜汁叉燒肉的宜忌人群
哪些人不宜吃蜜汁叉燒肉
1、腎功能損害者
雖然肉是一種營養價值較高的蛋白質,但為瞭減輕腎的工作負擔,腎病患者蛋白質的攝入量應略低於健康人的量,必須和腎臟的排泄能力相適應,必要時暫時停止吃肉。
2心血管疾病患者
研究證實,攝入紅肉過多會增加心血管疾病的風險。紅肉中飽和脂肪酸比例大,膽固醇含量高,對於控制病情不利。應少吃排骨、肥牛等,用魚肉和豆制品來替代。
3、脂肪肝患者
脂肪肝是由於肝細胞內脂肪堆積過多引起的,而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質供應,應優先選擇少油烹調的魚類,多用清燉和蒸煮方法來烹調肉類,去掉浮油再吃。
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