蝴蝶貝的營養價值_吃蝴蝶貝的好處
蝴蝶貝的屬性
1、科屬
雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目。
2、產地
分佈於沿海,生活在低潮線以下、水流較急、鹽度較高、水質澄清的海區。
3、別名
尚不明確。
4、簡介
蝴蝶貝是貝類的一種,味道鮮美。營養豐富。是雙殼類軟體動物的代稱,約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的蝴蝶貝受收藏者喜愛,花紋被采納為藝術品的圖案。蝴蝶貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域,以熱帶海的種類最為豐富。
蝴蝶貝為濾食性動物,對食物的大小有選擇能力,但對種類無選擇能力。大小合適的食物隨纖毛的擺動送入口中,不合適的顆粒由足的腹溝排出體外。其攝食量與濾水速度有關,濾水速度在夜間1-3點為最低值。因此攝食量在夜間最大。主要食物為有機碎屑、懸浮在海水中的微型顆粒和浮遊生物,如矽藻類、雙鞭毛藻類、橈足類等;其次還有藻類的孢子、細菌等。其食物種類組成與環境中的種類相一致。
蝴蝶貝的營養價值、吃蝴蝶貝的好處
利用價值:蝴蝶貝的貝殼色彩多樣,肋紋整齊美觀,是制做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、拿來旅行或休養的人們,都很喜歡搜集一些貝殼作為送給朋友的紀念品。味道鮮美,營養豐富,與海參、鮑魚齊名,並列為海味中的三大珍品。貝的閉殼肌很發達,是用來制作幹貝的主要原料。
營養價值:貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
吃蝴蝶貝的最佳時間
無特殊限制。
蝴蝶貝的選購方法
新鮮貝肉色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤,有酸味,手感發粘,彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色,有光澤,彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色,無光澤,無彈性。
蝴蝶貝的副作用
許多貝類是發物,有宿疾者應慎食;貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
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