堤魚的吃法_哪些人不能吃堤魚

網食材庫堤魚的吃法專區，為您詳細介紹堤魚的吃法，哪些人不能吃堤魚，堤魚食用處理方法，堤魚的食用禁忌等知識，更多請查閱網。

堤魚的簡介

魚類的一種。

堤魚的食用處理方法

將魚去內臟、魚鰓,剪掉魚鰭,魚尾,在魚身兩面各切一些斜刀口備用。

堤魚的吃法（做法）大全

紅燒魚

材料:魚一隻,薑末,蒜末,蔥花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,鹽。

做法:

1、將魚去內臟、魚鰓,剪掉魚鰭,魚尾,在魚身兩面各切一些斜刀口;然後用廚房紙盡量將魚身上的水吸幹。

2、鍋內放油約50g,待6層熱時放入魚,一面煎至金黃時翻面,待另一面也金黃時將魚盛盤。

3、鍋內留少許油,放入蔥花、薑末、蒜末爆香,倒入1/2湯匙醋,1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水。

4、待鍋內水燒開時放入煎好的魚,小火慢燉半小時,然後大火收湯裝盤,撒上香菜。

香辣堤魚

材料:堤魚,香辣醬,料酒,胡椒粉,鮑魚汁,糖,醋,味精,蔥,薑,蒜。

做法:

1、首先清理魚:洗幹凈,瀝幹水分,在魚身上劃幾刀口子,這樣更入味。

2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁醃制一下。

3、然後熱油鍋,放薑、蒜煸出香味後放魚,煎至變色,撈起。

4、加入香辣醬煸炒。

5、放水,下魚、糖、少許醋一起煮開,小火煨一下。

6、最後放味精,大火收汁,撒上蔥花即可。

堤魚豆腐湯

材料:堤魚一條,豆腐若幹,鹽,薑,蔥,雞精,料酒。

做法:

1、堤魚一條,收拾幹凈瀝水;豆腐若幹,切成塊或片,撒上鹽;老薑切絲,另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段,蔥葉切碎。

2、炒鍋燒幹燒熱,用剛才留的那半塊薑擦擦後再油燒得開始冒煙時,將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋。

3、適當轉鍋,待一面煎好後再煎另一面。

4、烹入料酒,加入蔥白段及薑絲,然後加兩碗清水,放進豆腐大火燒開,加雞精及適量鹽,因為之前豆腐裡已經有鹽瞭,最好是嘗嘗湯的味道後再酌量添加鹽。繼續保持大火狀態。

5、大火煮約10-15分鐘,看看,湯已經很白瞭吧。出鍋,裝盤撒上少許蔥(葉)花即可。

哪些人不能吃堤魚、堤魚的註意事項

1、哪些人不能吃堤魚

無特殊禁忌。

2、堤魚的適用人群

一般人群均可食用。

3、堤魚的食用禁忌

無副作用。