魚豆腐的吃法_哪些人不能吃魚豆腐
魚豆腐的簡介
1、簡介
魚豆腐屬於魚糜類產品(又叫海洋仿生食品),主要用魚、水加一些食品輔料制作加工,隻是因為形狀像豆腐,因此把它命名為魚豆腐。魚豆腐是一種純天然綠色食品,不含任何化學物質及防腐劑,含鈣量非常高,老人孩子都能吃,解決瞭平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。
2、圖片
魚豆腐的食用處理方法
冷凍的魚豆腐解凍後再烹飪。
魚豆腐的吃法（做法）大全
自制魚豆腐的做法
材料:鱈魚兩條、兩勺淀粉、一個蛋清、一勺鹽、一勺白糖、半勺料酒、一勺雞精、一勺色拉油、一勺薑汁。
做法:鱈魚洗凈後去尾和鰭,然後用刀在表面挑開一點,去皮。再次洗凈後,去大骨。(魚中間最粗的那一排骨頭。)魚肉用手撕成小塊。將魚肉放進料理機打成魚漿。(隻要是能起到粉碎作用的機器都可以。)在魚漿中放入淀粉,雞蛋的蛋清,鹽,白糖,料酒,雞精,色拉油,薑汁(沒有薑汁就用溫水化開薑粉也行,超市肯定有賣薑粉的。)充分攪拌均勻。放入蒸鍋中,熱水上鍋,冒大汽後蒸8分鐘。取出後倒扣出來,拍成魚餅,切塊。鍋內倒油,鍋開始冒煙的時候放入魚塊,大火炸至表面金黃即可。
丸子白菜的做法
材料:白菜、魚豆腐、魚丸。
做法:將白菜切成小塊兒,洗凈備用,將魚丸、魚豆腐等食材準備好。鍋中倒油,將白菜倒入鍋中翻炒一下。將準備好的魚丸、魚豆腐、甜不辣、蝦餃等食材一並倒入鍋中翻炒,加入鹽,繼續翻炒。翻炒均勻之後蓋上鍋蓋,燜煮,中間無須加水,用白菜本身的水分將魚丸等煮熟,待鍋中的水分燒幹,菜也就燒好瞭。
炒魚豆腐的做法
材料:魚豆腐、胡蘿卜、芹菜、鹽、味精、料酒。
做法:魚豆腐,胡蘿卜,芹菜,一一切好絲備用。熱鍋下油,胡蘿卜、芹菜一起下鍋翻炒。兩味素菜炒的差不多時放入魚豆腐繼續翻炒。放鹽,最後放味精,翻炒均後,出鍋裝盤。
魚豆腐泡菜年糕的做法
材料:魚豆腐、年糕、泡菜、玉米油、白糖。
做法:魚豆腐切片狀,韓國泡菜切小塊。用小鍋把水燒開,把年糕放入煮軟;煮軟的年糕過涼水備用。熱油鍋,把泡菜和魚腐放入炒2分鐘。放入年糕炒勻,倒入小半碗泡菜的水煮至水快幹,放糖調味即可。
哪些人不能吃魚豆腐、魚豆腐的註意事項
1、哪些人不能吃魚豆腐
無禁忌人群。
2、魚豆腐的適用人群
一般人群皆可食用。尤其適合兒童、老年人。
3、魚豆腐的食用禁忌
魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽,並且含有具有增稠等作用的修飾淀粉,徒增熱量卻無營養,此外,修飾淀粉中還含有一定量的磷酸,吃多瞭會傷害骨骼。
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