吃蘇打餅幹會長胖嗎

吃蘇打餅幹會長胖嗎？很多人比較喜歡吃一些蘇打餅，可是擔心吃這種蘇打餅會不會變胖起來的，也因此不怎麼敢吃。那麼到底吃蘇打餅幹會長胖嗎？

吃蘇打餅幹會長胖嗎

1、吃蘇打餅幹會長胖嗎

會。在平時的時候,其實我們常吃的蘇打餅幹也是屬於一種面食,在飲食的類型之中,其實也是一種淀粉類的食物,再加上一些屬於蘇打之類的物質,所以,含有的本身熱量也是十分的高的,建議,此時我們要少吃蘇打餅幹,吃多瞭的話,也是很有可能造成肥胖的現象發生的狀況,我們要清晰才可以。

蘇打餅幹、粗糧餅幹、無蔗糖餅幹、蔬菜餅幹等都是會發胖的,而奶油餅幹就不用說瞭。因為餅幹含有大量淀粉、油脂、糖或鹽等,並且還含有大量的食用添加劑、防腐 劑等,所認多吃是一定會胖的,而100g蘇打餅幹卡路裡達到408卡。

因此,每天吃蘇打餅幹會發胖嗎,當然是會的,如果你很喜歡吃餅幹的話,建議你每天不超過5片,最好是在早晨吃,因為這時消化功能非常強,而在在晚上或者睡前最好不要吃。

2、制作蘇打餅幹的方法一

牛奶微波30秒至微溫,撒入幹酵母攪拌均勻。低粉中加入鹽、蘇打粉、拌勻,倒入酵母牛奶揉成面團。揉好的面團搟成薄片,用餅幹模型壓出形狀,拉掉多餘的面皮。壓好的餅幹胚放在烤盤中,刷適量淡鹽水在餅幹上面,用叉子在餅幹上面叉些小洞,放置10分鐘。烤箱190度預熱10分鐘,中上層烤10分鐘。

3、制作蘇打餅幹的方法二

把酵母撒在溫水裡攪拌倒溶化,放小蘇打,鹽。加入面粉攪拌一下,再加入熔化的奶油,揉成光滑的面團。把面團放桌子上,用搟面棍搟成0.2裡面厚的薄片。我用的是酒杯口壓出造型,用叉子刺洞,然後切下來的面團再搟成薄皮,連續操作到面團搟完。表面撒上水,撒上一點鹽,放在溫暖處發酵10分鐘。烤箱預熱240度,放在上層,烤約6分鐘。

蘇打餅幹的營養價值

1、蘇打餅幹的營養價值一

蘇打餅幹是一種含蘇打成分較高的的餅幹,因蘇打此類堿性成分占據主要地位,所以蘇打餅幹本身就是一種堿性食物。我們在日常三餐中食用的肉質以及魚類都是酸性的食物,長期食用這些,身體會處於一個酸堿失衡的狀態,這時就需要人為地通過一定的方式來進行調節,適量食用蘇打餅幹這樣的堿性食物,不失為一個好辦法,可以實現酸堿平衡的效果。同理,蘇打餅幹的堿性成分可以中和胃酸,有助於胃酸過多者改善腸胃健康。

2、蘇打餅幹的營養價值二

由於采用發酵工藝,蘇打餅幹中的淀粉和蛋白質在發酵時部分分解成易被人體消化吸收的低分子營養物質,因此蘇打餅幹有利於養胃,也有助於緩解消化不良和便秘癥狀,適宜於胃病及其它消化不良的患者食用,對兒童及年老體弱者也十分有好處。因此,媽媽們可以給消化不良的寶寶適量食用蘇打餅幹,增強寶寶的消化能力,有助於寶寶養成好腸胃。

蘇打餅幹吃多瞭會怎麼樣

1、升高血壓,加重水腫

吃蘇打餅幹,增加瞭鈉的攝入,可升高血壓,加重水腫。

食鹽(氯化鈉)與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關系日益明瞭,因此這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入。采用低鹽(每日鈉攝入不超過2000毫克)、無鹽(每日鈉攝入不超過1000毫克)或低鈉(每日鈉攝入不超過500毫克)飲食。因蘇打餅幹含較高的鈉,故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅幹。

2、含有潛在致癌物——丙烯酰胺

現代研究證明,淀粉類食物被高溫烹制時,除產生風味獨特的物質外,還產生一種國際公認的潛在致癌物——丙烯酰胺。1000克蘇打餅幹中約含丙烯酰胺200微克,遠遠高於饅頭中的含量,但低於炸薯條中的含量。

丙烯酰胺會促進形成良性或惡性腫瘤,並導致中樞和末梢神經受損。應當明確的是,丙烯酰胺是人類可能的潛在致癌物,但目前仍沒有證據表明,吃高溫烹制的淀粉類食物會使人類患癌癥的發生率增加。