蘆筍的吃法_哪些人不能吃蘆筍
蘆筍的簡介
1、簡介
蘆筍,別名:綠蘆筍、露筍、石刁柏、蘆尖、龍須菜。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。
2、圖片
蘆筍的食用處理方法
蘆筍用鹽水泡一下洗幹凈,切除根部較老的部分。
蘆筍的吃法（做法）大全
蘆筍濃湯的做法
材料:蘆筍、土豆、培根、鹽、黑胡椒、黃油、牛奶、雞湯。
做法:
1、蘆筍洗凈,土豆去皮洗凈切片。
2、將土豆和蘆筍一同放入蒸鍋中,蒸5、6分鐘,至熟。
3、在蒸蘆筍的同時可以將培根切成丁,在煎鍋中用小火慢慢煎炒,不用放油。
4、取出蒸好的蘆筍,切下筍尖,放進湯碗中。
5、其餘的蘆筍和土豆一同放入攪拌機中,加入清水,打成糊。
6、在搗好的糊中加入黃油、牛奶,再放入湯鍋中,大火燒開轉小火,不停攪拌,至湯汁濃稠。
7、在湯汁中加鹽和胡椒調味,再倒入放有筍尖的湯碗中,將培根撒上,即可食用。
蘆筍炒肉絲的做法
材料:瘦豬肉、蘆筍、油、鹽、料酒、薑、雞精、烤肉醬。
做法:
1、瘦肉洗凈切絲,蘆筍洗凈切段,薑洗凈切絲。
2、肉絲用烤肉醬進行攪拌,之後放入油鍋中煸炒,放肉之前可先放入薑絲。
3、在肉絲變色之際,放入少許的料酒,炒勻。
4、放入蘆筍繼續快速翻炒,至蘆筍變色。
5、加入鹽和雞精,炒至入味即可。
蘆筍炒大蝦的做法
材料:蘆筍300g、蝦300g、油、鹽、料酒、薑、蔥、白砂糖適量。
做法:
1、把皮剝走,在蝦背上劃一道把蝦線取出,蝦肉裡面倒入適量料酒攪拌一下。
2、蘆筍洗凈切斜刀。
3、鍋中燒開水把蘆筍放入灼燙一分鐘。
4、鍋中倒入底油爆香薑,蒜,蔥花把大蝦放入煎炒。
5、翻炒至蝦肉變紅,中途可再滴入適量料酒。
6、把灼水的蘆筍倒入鍋中翻炒。
7、加入適量鹽,加入適量白砂糖調味即可。
哪些人不能吃蘆筍、蘆筍的註意事項
1、哪些人不能吃蘆筍
痛風病人不宜多食。
2、蘆筍的適用人群
一般人群均可食用。
3、蘆筍的食用禁忌
蘆筍不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且應低溫避光保存;蘆筍中的葉酸很容易被破壞,所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮,最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。
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