做魚丸湯放什麼調料
魚丸湯簡介
魚丸湯,即以魚丸主要材料煮制而成的湯。魚丸即用魚肉制成的丸子,其味道會因制作所用的魚肉種類而有所不同。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養,而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口,故很受人們歡迎。
做魚丸湯放什麼調料
原料:荊州魚丸、青蘿卜、薑、蔥、精鹽、食用油、香菜。
1、白蘿卜去皮以後切成細絲。
2、魚丸和牛肉丸備用。
3、鍋內燒開水後把蘿卜絲放入鍋內。
4、等鍋內的蘿卜絲沸騰後再加入魚丸。
5、蓋上鍋蓋煮15分鐘。
6、魚丸都浮在水面上就是熟瞭,加適量鹽。
7、加少許味精。
8、撒上蔥花和幾滴香油即可。
魚丸湯的常見做法
魚丸湯做法一
1、水燒開加入魚丸。
2、魚丸差不多加入料酒，白糖，生抽。
3、加入香菇 然後加一點胡椒粉調味。
4、喜歡吃青菜的朋友可以加一點 加入鹽調味 煮的差不多加1-2滴油。不要太多 有一點油花即可。
5、最後加入小蔥 完成 很簡單吧 味道可是不錯。
魚丸湯做法二
1、豆腐切小塊,魚丸和魔芋絲用水沖洗一遍。
2、魚頭湯燒開,把薑片,豆腐,魚丸和魔芋絲放入。
3、各種蘑菇洗幹凈。
4、西芹和蔥切段。
5、魚丸浮起後,把蘑菇放入繼續燒開。
6、最後放入蔥和西芹,放鹽調味即可。
魚丸湯做法三
1、將魚肉放入,用料理機打成茸,一次不要放太多。
2、加入蛋清,加入鹽、白胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻。
3、蔥薑切絲,倒入開水,沖泡成蔥薑水,涼涼備用。
4、將蔥薑水涼涼,慢慢加入魚肉茸中,邊倒邊順著一個方向攪拌。魚肉不似豬肉,不那麼吸水,慢慢加入即可。
5、按照稀稠度,加入少許淀粉,攪拌均勻。
6、用手攥肉,讓肉茸自虎口處擠出,形成圓形魚丸,用勺子挖入已開的水中。
7、鍋子放入蔥薑,將水燒開,慢慢將魚丸一個一個挖出放入。
8、魚丸易熟,所以基本最後一個放入,少許時間即可。
9、加入鹽、雞精、香油調味,出鍋時撒上香菜末。
魚丸湯的食物相克知識
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