全脂牛奶的吃法_哪些人不能吃全脂牛奶
全脂牛奶的簡介
1、簡介
全脂牛奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,並含有脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等,是我們補鈣的最佳食品之一。
2、圖片
全脂牛奶的食用處理方法
全脂牛奶使用隔水加熱法是最恰當的。飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘,60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐,1分鐘左右就行瞭。但要註意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象,所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。
全脂牛奶的吃法（做法）大全
香滑奶茶的做法
材料:紅茶3克、水適量、全脂牛奶適量、白砂糖適量。
做法:將紅茶放入茶壺濾器中,沖入開水少許,待茶葉舒展開後濾去第一遍茶水不用。再沖入開水適量,靜置3分鐘左右。杯中放入白砂糖。沖入沏開的紅茶茶水,攪勻。將牛奶加熱至溫熱,倒入茶水中,攪勻。取一細目濾網置於杯上。倒入奶茶。將過濾後的奶茶倒入杯中即可飲用。
北海道牛奶手工糖的做法
材料:動物性淡奶油200毫升、全脂牛奶200毫升、白砂糖30克。
做法:在鍋裡倒入牛奶、淡奶油,再加入白砂糖。中火煮到快要沸騰時轉小火繼續熬煮。煮的期間註意要不停的攪拌,保證奶液均勻受熱。煮至變成濃醬程度,這時用刮刀攪拌可劃出一條紋路,並且奶醬紋路能緩慢的收攏即可。準備一個容器,裡面鋪上烘焙紙或錫紙,以方便脫模。將煮好的奶醬倒入容器中。放入冰箱內冷凍3小時以上。凍好以後拿出來切塊,包上烘焙油紙即可(也可不包)。
自制酸奶的做法
材料:酸奶菌粉1包、全脂純奶1L。
做法:先將所有接觸牛奶的容器用開水燙過一遍,放入菌粉純奶攪拌均勻,分裝入小奶瓶裡放入發酵箱38度大約發酵10個小時至牛奶變為半流質放入冰箱冷藏。
雙皮奶的做法
材料:全脂牛奶400毫升、雞蛋清2個、糖2茶匙。
做法:全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,蒸十分鐘左右;把雞蛋裡的蛋清和蛋白分離,蛋清攪拌均勻即可,不用打很久不然就打發瞭;蒸好的牛奶拿出蒸鍋放涼,放涼後上面會形成一層奶皮,用尖尖的刀子,沿著碗邊劃大概十厘米左右的口;倒出大部分牛奶,碗底留點底不要倒凈,不然奶皮容易粘在碗上,待會兒就浮不起來瞭;把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中;蛋清奶液過篩,篩掉蛋清中尚未打發的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去;把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗裡,讓奶皮浮在上面;再次敷上保鮮膜上鍋蒸,中火蒸十分鐘後關火,此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出。
哪些人不能吃全脂牛奶、全脂牛奶的註意事項
1、哪些人不能吃全脂牛奶
胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾病患者慎食。
2、全脂牛奶的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱,氣血不足,營養不良,腸燥便秘之人;高膽固醇血癥,動脈硬化,冠心病,脂肪肝患者;癌癥患者,尤其是消化道癌癥病人;皮膚幹燥之人。
3、全脂牛奶的食用禁忌
1歲以下的寶寶不宜飲用全脂牛奶,因為全脂牛奶中蛋白質、礦物質成分較高,會加重寶寶腎臟的負擔。不喝未加熱的全脂牛奶,全脂牛奶中不適宜添加果汁等酸性飲料。在服藥前後一小時以內不要喝牛奶。全脂牛奶不要煮太久,以免營養流失。