羊肉蘿卜湯的營養價值
羊肉蘿卜湯的營養價值
羊肉的營養價值
1、羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。
3、羊肉具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊肉便不會再有膻味。
蘿卜的營養價值
1、蘿卜味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸
白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
2、增強機體免疫功能
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
3、幫助消化
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。
4、幫助營養物質的吸收
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
5、防癌抗癌
蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
羊肉蘿卜湯的熱量
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)35.00
碳水化合物(克)0.89
脂肪(克)1.59
蛋白質(克)4.38
纖維素(克)0.17
羊肉蘿卜湯的宜忌人群
哪些人不宜吃羊肉
食羊肉經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
肝炎病人忌吃羊肉,蛋白質和脂肪大量攝人後,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發病。
患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發熱期間也不宜食用。
陽虛型便秘患者不宜吃蘿卜,一般陽虛的人常感四肢不熱,腰膝酸冷,一般都不建議吃蘿卜哦。
哪些人不宜吃蘿卜
1、氣虛體質的人不宜吃白蘿卜。氣虛是中醫理論上對人體病癥的一中描述,簡單來說就是由於人體元氣不足造成的多種病理變化,包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿卜屬於涼性食物,而氣虛的人更需要的是補氣補血的食物。另外白蘿卜也有行氣的功效,行氣過多會導致耗氣散氣,使氣虛癥狀加重。
2、陽虛型便秘患者不宜吃白蘿卜。同理,陽虛也是人體病理癥狀的一中,一般陽虛的人常感四肢不熱,腰膝酸冷。白蘿卜營養價值高,且能健胃消食,行氣散瘀,但它並不適合陽虛類型的便秘患者,吃瞭可能會導致加重癥狀。
3、腹瀉患者不宜吃白蘿卜。如前面所言,白蘿卜有行氣通氣,幫助消化等功效,同時它也屬於典型的涼性食物,因此如果有腸胃腹瀉癥狀,千萬要慎重吃白蘿卜,這種情況下隻會加重病情和癥狀。
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