鱷梨的營養價值_吃鱷梨的好處
鱷梨的屬性
1、科屬
山欖科，牛油果屬
2、產地
熱帶、亞熱帶、危地馬拉、墨西哥、古巴、中國的廣東、福建、臺灣
3、別名
油梨、酪梨、奶油果
4、簡介
鱷梨(學名:Butyrospermum parkii Kotschy),落葉喬木,高10-15米,胸徑達1-1.5米;樹冠開展,分枝多而密,莖枝粗壯,多節瘤,常有彎曲現象;樹皮厚,不規則開裂,具乳汁。
鱷梨的營養價值、吃鱷梨的好處
鱷梨的營養價值
1、纖維
鱷梨的纖維含量很高,因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言,1顆鱷梨相當於2條番薯,2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的瞭。
2、葉酸
鱷梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
3、鎂
鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
吃鱷梨的好處
1、保護肝臟
在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上,日本的研究者宣佈,他們經研究發現,鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物,用於治療肝臟疾病。
2、美容
鱷梨果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3、緩解糖尿病癥
鱷梨肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。
吃鱷梨的最佳時間
夏季
鱷梨的選購方法
1、看鱷梨的顏色
選擇鱷梨一定要選擇黑色的,很多人覺得黑色的快壞瞭,翠綠色的才是新鮮的,錯誤,黑色的鱷梨含油量更高,口感更好,深綠色次之。淺綠色再次之。如果這批鱷梨質量都不咋地,那麼同批鱷梨一定要挑選顏色最深的。
2、摸摸鱷梨粗糙的外表
在看瞭鱷梨的顏色後,這時候我們需要出手觸摸鱷梨瞭,一定要摸摸表皮,好吃的鱷梨是粗糙的,像麻子那樣顆粒坑坑窪窪的,如果這個果子外表不正常的光滑,說明果子生過病,千萬不要買。
3、感覺鱷梨的手感
接著我們用手掂量下鱷梨的重量,太大的不要,太小的也不要,要選擇中間大小,中間重量的,然後再用手捏捏,太軟的不要,太硬的也不要,和挑選別的水果類似,我們挑選鱷梨同樣是選擇中間態的。
鱷梨的副作用
1、鱷梨富含脂肪酸,是水果界中含有油脂最高的一種,這種水果含有油脂的量在25%以上,西瓜是寒涼性的水果,具有滑腸促消化的作用,兩種一起食用必定引起胃腸不適,出現腹瀉等不適反應。
2、鱷梨中含有大量的脂肪酸,在食用之後需要很長的時間才能被完全的消化吸收,油脂在人體內以需要適合的溫度才能吸收,冷飲在飲用之後會降低胃腸道內的溫度,影響胃腸道對鱷梨中油脂的吸收,會引起消化不良,嚴重者還可出現腹痛、腹瀉。