做紫菜湯放什麼調料
紫菜湯簡介
紫菜湯補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富,兩者配伍相得益彰,對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有一定效果。
做紫菜湯放什麼調料
鹽,味精,醬油,胡椒粉,香油。
紫菜湯的常見做法
做法一、
材料:紫菜,胡蘿卜,香菜,雞蛋,淀粉。
做法:
1、清水入鍋,燒開,加入紫菜、胡蘿卜、香菜。
2、雞蛋最後打入,淀粉勾芡出鍋。
做法二、
材料:紫菜,蔥花,蒜蓉。
配料:香油(麻油),鹽,葵花油。
做法:
1、紫菜泡在碗裡,加入清水。
2、鍋裡放入一點葵花油,加入蒜蓉炒30秒,加入燒開的水。
3、等水開後加入紫菜,加鹽,等快起鍋是算入蔥花OK。
做法三、
材料:蝦米30克,幹紫菜20克,雞精5克,鹽3克,蔥花5克。
做法:
1、平底鍋燒開水,加蝦米、幹紫菜、再加鹽、雞精。
2、再次煮開後撒上蔥花即可上桌。
做法四、
材料:紫菜15克,油條半條,榨菜末15克,蔥花適量。
做法:
1、紫菜撒碎放入碗內,油條切成末、榨菜末、蔥花放入碗裡備用。
2、再將適量的味精、胡椒粉、熟豬油、米醋放入碗裡。
3、鍋內放入清燒開煮沸倒入碗內拌勻即可。
做法五、
材料:蔥薑,鹽,黃瓜,蝦仁,雞蛋,紫菜。
做法:
1、熱鍋,少油,爆香蔥薑,加少鹽,略炒切成片的黃瓜,加水適量。
2、開鍋之後放入蝦仁,再開鍋打上加過香油的雞蛋,讓蛋成花,開鍋之後加入紫菜,就好瞭。
做法六、
原材料:紫菜1/2塊、牛肉約75克、大蝦幹4隻、香蔥1棵。
醃肉調料:生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1/2茶匙。
湯調料:精鹽2/3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1茶匙。
做法:
1、隔夜把蝦幹水發。
2、泡過蝦幹的水不要倒掉,等會用來做湯,鍋置爐上,放泡過蝦幹的水,再加水約2杯,中慢火,把蝦幹撕碎,留1隻作拍片,如是不拍片的話,請全部撕碎,這樣能較好地出味,把水熬至蝦幹出味。
3、把紫菜泡發,洗凈濾水。
4、牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓醃。
5、回過頭來等把蝦湯熬至發白。
6、倒入紫菜,用勺稍攪拌,煮6-8分鐘。
7、倒入牛肉,不要一坨地倒,要分散來放入湯裡,試味,點入精鹽約2/3茶匙,撒胡椒粉1/2茶匙,滾約2分鐘。
8、關火,撒入蔥花,再加入芝麻油1茶匙,可出鍋。
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